Infografis
Suara.com - Cari Inspirasi Kue Lebaran, Cobain Resep Putri Salju Oreo Ini Yuk!
Bagi Anda yang ingin menjajal resep kue lebaran yang tak biasa, cobalah membuat Putri Salju Oreo ala selebcook Restu Utami Dewi atau yang dikenal dengan akun Instagram @restuutamidewi.
Perempuan cantik asal Karawang ini sering menghebohkan warganet dengan resepnya yang selalu anti mainstream seperti rujak manis kacang mede. Ia tak pernah pelit membagi ilmu memasak yang digelutinya.
Nah baru-baru ini, Restu membagikan resep Putri Salju Oreo. Jika selama ini kue Putri Salju dengan taburan gula bubuk sudah sering kita dengar, maka resep satu ini dijamin anti mainstream. Restu mengaku bahwa resep ini bermula dari keisengannya mengubah resep Putri Salju original.
Baca Juga: Sajian Manis Buka Puasa, Ini Resep Puding Roti Tawar
"Ngarang-ngarang saya coba rubah resep putri salju original saya ganti si kacang mede dengan salah satu biskuit hitam kesukaan anak2, eh doyan banget ternyata putri salju hitam jadi gak cuma dijilatin aja si gula halusnya sekarang dimakan bareng cookiesnya, senangnya hati si Ibooo," ujar Restu dalam laman Instagramnya.
Nah penasaran bagaimana cara membuat Putri Salju Oreo ala Restu yuk intip resepnya berikut ini:
Bahan:
200 gram salted butter
50 gram margarine
100 gram gula halus
250 gram terigu protein sedang
40 gram susu bubuk full cream
25 gram coklat bubuk hitam
125 gram biskuit Oreo tanpa krim
Cara pembuatan:
1. Panaskan oven dengan suhu 140-150 derajat, siapkan loyang yang sudah diberi kertas roti lalu dipoles tipis dengan mentega atau gunakan kertas khusus anti lengket untuk cookies tanpa perlu dipoles
2. Kocok salted butter, margarine, dan gula halus hingga tercampur rata dengan mixer speed rendah, kurang lebih satu menit
3. Masukkan bahan-bahan lain yang sudah diayak, aduk hingga tercampur rata
4. Bentuk bulat atau cetak sesuai selera, susun di atas loyang, panggang 40-50 menit atau sampai matang
5. Selagi hangat gulingkan ke gula halus, biarkan uap panas hilang lalu susun ke dalam toples
Tips:
1.Gunakan coklat bubuk yang hitam pekat agar warna cookies yang dihasilkan sehitam biskuit oreo. Restu mengatakan ia menggunakan cokelat bubuk Noir dari Tulip
2. Krim putih ditengah biskuit oreo diambil terlebih dahulu sebelum digunakan. Jika cenderung merepotkan, Anda bisa mencari biskuit hitam ini tanpa bagian putihnya yang biasa disebut black cookies crumb.
3. Restu mengaku ia menggunakan full butter. Namun jika Anda ingin mengombinasikannya dengan margarin juga boleh kok. Kandungan butter yang semakin banyak bisa membuat rasa cookies semakin lezat.
4.Cookies ini dapat matang sempurna jika mencapai waktu 40-50 menit. Namun jika cookies terasa masih lembek maka Restu mengingatkan untuk meletakkannya di luar oven dan lambat laun akan mengeras dengan sendirinya.
Baca Juga: Favorit saat Lebaran, Ini Resep Nastar Keju yang Enak
Bagaimana tertarik menjajal resep anti mainstream ini?
