Infografis
Suara.com - Resep Ikan Nila Bakar Sambal Matah untuk Berbuka Puasa
Para ahli gizi banyak merekomendasikan ikan sebagai menu sahur dan berbuka. Selain mudah diolah, juga kaya akan sumber nutrisi yang baik untuk tubuh yang mudah dicerna oleh tubuh kita.
Namun, pengolahan ikan menjadi berbagai pilihan menu, membutuhkan jenis ikan yang tepat. Sebut saja ikan Bandeng yang paling enak kalau digoreng. Sementara Anda yang menyukai menu bakar, ikan kue adalah pilihan yang paling pas.
Hanya beberapa jenis ikan tetap lezat saat diolah menjadi berbagai macam menu. Salah satunya adalah ikan Tilapia atau juga dikenal dengan sebutan ikan nila. Tidak hanya mudah diperoleh, ikan nila juga mudah dimasak, tinggi protein dan rendah lemak.
Nila sebenarnya adalah nama umum untuk menyebut ratusan spesies ikan cichlid dari suku tilapiine cichlid. Di Indonesia, selain bisa ditemukan di alam liar, ikan tilapia juga termasuk komoditas perikanan yang banyak dibudidayakan di danau dan waduk air jernih.
Baca Juga: Resep Cumi Krispi Super Renyah Ala Chef Aiko, Kriuk Banget!
Nah berikut resep membuat Ikan Nila Fillet Bakar Sambal Matah mengutip siaran pers Regal Springs Indonesia yang diterima Suara.com, Kamis (23/5/2019).
Bahan:
6 potong Fillet Ikan Nila
1 buah jeruk nipis
Garam secukupnya
Baca Juga: Camilan Beda, Resep Caramalized Onion Camembert Mini Quiche untuk Lebaran
Sambal Matah:
8 buah Cabai rawit merah, iris
8 buah Cabai rawit hijau, iris
5 siung Bawang merah, iris tipis
2 batang Serai, iris
5 lembar Daun jeruk, iris
½ sdt Garam
½ sdt Gula pasir
50 ml Minyak goreng
Cara membuat:
1. Sambal: campur cabai, bawang, serai, daun jeruk, garam dan gula pasir ke dalam wadah tahan panas lalu aduk rata, kemudian siram dengan minyak goreng panas. Angkat dan sisihkan.
2. Lumuri fillet ikan Nila dengan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 20 menit agar bumbu meresap, kemudian panggang di atas pan antilengket hingga kecoklatan.
3. Sajikan dengan sambal matah di atasnya.
Ikan Nila Bakar Sambal Matah siap dihidangkan bersama nasi pulen yang hangat untuk buka puasa. Selamat mencoba!
