Infografis
Suara.com - Pakai Bumbu Siap Jadi Bango, Intip Resep Opor Ayam Cepu ala Nirina Zubir.
Kuliner Nusantara terkenal kaya rempah dan memerlukan waktu pengolahan yang tidak sebentar untuk membuat satu menu makanan.
Nirina Zubir sebagai ibu muda yang senantiasa ingin menyajikan kuliner lezat ala nusantara di sela-sela kesibukan keartisannya, akhirnya memiliki solusi. Ia memanfaatkan bumbu siap jadi Bango dengan pilihan olahan bumbu khas masakan nusantara Indonesia.
"Kita ingin kepercayaan diri para ibu muda untuk memasak tumbuh, apalagi buka puasa dan sahur suka buat para ibu keteter, namun dengan bumbu siap jadi semua jadi lebih mudah," ujar Nirina Zubir.
Selain untuk menu Ramadan, sajian Opor Ayam Cepu juga sangat cocok untuk santapan di Hari Raya Idul Fitri lho.
Ia pun membagikan resep dan mendemokan resep Opor Ayam Cepu, yuk intip cara membuat menu nusantara dengan bumbu siap jadi ini:
Bahan-bahannya:
1 Bungkus Bango Bumbu Kuliner Nusantara Opor Ayam
300 gr ayam tanpa kulit (potong sesuai selera)
660 ml santan encer
4 buah cabai rawit merah
1 batang serai (memarkan)
2 lembar daun jeruk
1 ruas jari lengkuas
Baca Juga: Ingin Beda, Ini Resep Kue Ulat Daun untuk Lebaran
Bagaimana cara membuatnya? Yuk klik lembaran berikutnya.
Cara Memasak:
1. Panaskan panci, masukkan ayam, lengkuas, daun jeruk, serai, dan Bango Bumbu Kuliner Nusantara Opor Ayam. Masak hingga ayam berubah warna.
2. Tambahkan santan dan cabai rawit. Didihkan sambil diaduk.
3. Kecilkan api, lanjutkan memasak hingga kuah menyusut.
4. Sajikan bersama lontong, ketupat, nasi putih. Tambahkan Bango Kecap Manis sesuai selera.
Bango memilih beberapa varian menu yang memang memerlukan bahan yang kompleks dan teknik memasak dengan tingkat kesukaran yang tinggi. Salah satunya adalah Opor Ayam Cepu. Cepu merupakan salah satu nama kecamatan di wilayah tepi sungai Bengawan Solo.
Opor Ayam Cepu ini memiliki keunikan dari cita rasa dan warna kuahnya. Jika kebanyakan opor ayam memiliki kuah berwarna kuning keemasan, maka tidak dengan Opor Ayam Cepu yang justru memiliki kuah berwarna kemerahan.
Rasanya kuah Opor Ayam Cepu juga merupakan kombinasi pas antara rasa manis, gurih dan sedikit pedas.
Selain resep Opor Ayam Cepu yang dipraktikkan Nirina Zubir, Bango Bumbu Kuliner Nusantara juga memiliki beberapa variasi bumbu untuk masakan nusantara lain, seperti Tongseng khas Solo, Nasi Goreng Kambing khas Jakarta dan Soto Betawi. Produk yang telah mengantongi sertifikat MUI ini juga cukup ekonomis karena hanya dibandrol dengan harga Rp 6.000 saja per bungkusnya.
