Infografis
Menu kraca menjadi semakin favorit, karena diyakini dapat menyembuhkan sejumlah penyakit. Apalagi, daging kraca yang disantap, teruji memiliki kandungan protein yang tinggi.
“Kraca ini memiliki kandungan protein tinggi, sehingga cocok sekali untuk ibu hamil guna menunjang tumbuhkembang janin. Kraca juga bisa untuk mengobati penyakit kuning,” kata dia.
Banyaknya minat pembeli, membuat para produsen terus memperbanyak produksi olahannya. Olaham kraca milik Chamlani, misalnya. Dalam sehari, ia sampai memproduksi satu kuintal kraca.
Untuk penjualannya, satu paket kecil seharga Rp 15.000. Sedangkan paket yang besar menembus Rp 40.000. “Kraca yang diolah mencapai satu kuintal per hari,” kata dia.
Baca Juga: Resep Srikaya Enak, Cocok untuk Disantap Pakai Roti Saat Lebaran
Ditanya kebutuhan kraca mentah, Chamlani tidak bingung. Selain dari lokal, banyak juga yang memasok dari daerah Pantura dan sekitarnya.
"Setiap hari ada orang yang memasok keong ke sini," ujar Lani menunjukkan proses memasak camilan khas Ramadan di Banyumas yang juga berkhasiat untuk sariawan ini.
Kontributor : Teguh Lumbiria
