Infografis
Suara.com - Pedangdut Cita Citata baru-baru ini mengunggah postingan di jejaring sosial Instagram pribadinya, tatkala ia menyantap balut, telur berisi embrio bebek yang begitu populer di Filipina.
Di Filipina sendiri, balut merupakan makanan ekstrem yang jadi aset kekayaan kuliner setempat.
Kandungan proteinnya nan kaya konon menjadi alasan begitu banyak orang menggemari kuliner ekstrem ini.
Tak jarang, balut juga disantap sembari menegak bir.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Tempat Wisata Kuliner di Surabaya
Saat dijajakan, idealnya, balut yang direbus berasal dari telur yang mengandung embrio bebek berusia sekitar 17 hari.
Sebab di usia ini, embrio bebek belum cukup dewasa membentuk paruh, bulu maupun cekernya.
Masyarakat Filipina biasa menyantap balut dengan kelindan campuran cabai, bawang dan cuka.
Saat menyantapnya, butuh nyali tersendiri untuk dapat melumat habis balut, sebab kita akan menyaksikan pembuluh darah dan embrio bebek yang mulai menunjukkan bentuknya.
Beberapa penggemarnya menyebut cita rasa balut begitu identik dengan sup ayam.
Baca Juga: Mengintip Pembuatan Mi Glosor, Kuliner Ramadan Khas Bogor
Sementara bagi yang tak cukup tabah menghadapi balut, bahkan bisa muntah sebab rasanya yang tidak biasa.
Sebab hal tersebut, masyarakat Filipina kerap mengolah balut menjadi aneka kuliner lainnya macam omelet, semur, sate, bahkan isian pastry.
Di pasar tradisional dan sejumlah minimarket di Filipina, balut dapat kita temukan dijajakan seharga 32 peso atau setara Rp 7.500.
Kamu berani coba?
