Infografis
Sementara itu, Jumainah (47) salah satu pembuat makanan Bongko Kopyor mengatakan tidak tahu sejarah Bongko Kopyor jadi makanan untuk takjil. Tapi sudah lama makanan Bongko Kopyor ini selalu di buat pada bulan Ramadhan.
"Sebenarnya saya tidak tahu sejarahnya. Hanya saja, setiap bulan ramadan saya dan pembuat Bongko lainnya selalu membuat makanan ini. Rasa yang manis, gurih dan lezatlah, Bongko selalu dicari orang untuk menu takjil buka puasa," ujar warga Manyar ini.
Jumainah melanjutkan, makanan Bongko yang biasa, berbahan dasar dari tepung beras, tanpa santan, agak kenyal dan hanya berisi irisan buah pisang saja.
Berbeda dengan Bongko Kopyor, meski berbahan sama yakni tepung beras, tapi tekstur agak lumer karena diberi santan, berisi mulai dari buah pisang, buah nangka, roti, irisan kelapa muda hingga roti dan mutiara.
Baca Juga: 6 Makanan Khas Lampung yang Wajib Dicoba, Maknyus!
"Sebenarnya bahan dasarnya sama dari tepung beras. Hanya Bongko Kopyor agak lumer ada santannya, berisi macam-macam mulai dari pisang, mutiara, nangka dan kelapa. Rasanya gurih manis. Bahanya juga gampang di cari," jelas Jumainah.
Tertarik untuk mencoba Bongko Kopyor? Jangan ragu untuk menyambagi kota Gresik di bulan Ramadan ini ya!
Kontributor : Tofan Kumara
