Infografis
1. Presto iga sapi hingga empuk dengan air secukupnya, saring ambil kaldunya 1 liter.
2. Pindahkan ke panci biasa, masukan iga dan kaldunya lalu tambah air biasa 700 ml atau secukupnya.
3. Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya hingga wangi, lalu masukan ke dalam panci iga, masukan juga daun salam, daun jeruk, kayu manis dan kelapa sangrai yang dihaluskan, aduk rata, beri gula garam dan kaldu sapi bubuk, didihkan cek rasa.
4. Masukan potongan daun seledri dan daun bawang secukupnya didihkan sebentar matikan api.
Baca Juga: Resep Chicken Liver Pate, Cita Rasa Unik Nikmati Ati Ayam dengan Wine
5. Sajikan di mangkok saji lalu taburi bawang goreng, makin segar ditambah sambal dan jeruk nipis.
Resep Sop Konro atau juga disebut Sop Iga Ala Makassar dijamin bikin kumpul keluarga semakin hangat dan meriah.
