Infografis
1. Didihkan air dalam panci, masukkan ceker , beri 2 lembar daun salam dan seiris jahe, rebus sampai matang, angkat, buang airnya lalu tiriskan ceker, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan serai dan daun jeruk, aduk-aduk sampai layu, masukkan ayam, masak sambil diaduk sampai ayam berubah warna, tuangi air.
3. Teruskan memasak dengan api kecil , masukkan ceker, bumbui gula, garam dan lada bubuk, masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap , masukkan daun bawang, aduk rata, matikan api, angkat ayam, tiriskan.
4. Ayam bisa langsung di suwir-suwir atau digoreng dulu baru disuwir-suwir.
Baca Juga: Ini Resep Soto Ayam Lamongan, Kuahnya Segar Bikin Ngiler
5. Penyajian, tata nasi di dasar mangkuk, beri suwiran ayam, ceker, toge , irisan kol, daun seledri , tuangi kuah soto , taburi bawang goreng, sajikan saat panas.
Resep Soto Ayam ceker ini cukup gurih dan bening lho moms, cocok untuk santapan di saat musim hujan nih.
