Pak Deden mengatakan untuk memasak kikil hingga terasa lembut butuh proses merebus yang lama, yakni berkisar 5-6 jam.
"Setelah direbus polos, diberikan bumbu kuning semacam kunyit dan bawang sehingga warnanya agak kekuningan," ujar Pak Deden.
Sejauh ini Cungkring Pak Jumat dijajakan mulai pukul 06.30 hingga 09.30 di tempat asalnya, yakni Jalan Suryakencana Bogor. Menurut Pak Deden, Cungkring seringkali dijadikan menu sarapan bagi sebagian orang, karena porsinya yang tidak terlalu berat.
Nah, jika Anda ingin merasakan sensasi Cungkring Pak Jumat, Anda tak perlu jauh-jauh ke Bogor, cukup mengunjungi Festival Jajanan Bango 2019 di area distrik B dengan harga seporsinya yang dibanderol Rp 25 ribu.
Baca Juga: Momen Langka, Air Terjun Niagara Berubah Warna Karena Hal Ini