Infografis
Suara.com - Hamburg Restoran Ishigamaya Jepang Hadir di Jakarta, Wajib Cicip.
Sajian daging yang lembut tanpa serat membuat hamburg Restoran Ishigamaya tidak boleh dilewatkan. Kuah barbeque panas yang dituang saat disajikan membuat rasa lezatnya makin memikat.
Ishigamaya, merupakan restoran spesialisasi hamburg di Jepang. Keunggulan hamburg di Ishigamaya terletak pada proses panggang yang menggunakan stone oven khusus.
Hamburg, salah satu jenis masakan yang sangat populer di Jepang, sudah dieksplor dengan berbagai metode. Hamburg merupakan salah satu simbol sajian daging dan salah satu sumber energi bagi orang Jepang. Kini tidak perlu jauh ke Jepang, restoran paling ramai di Jepang kini sudah buka cabang di Jakarta, Plaza Indonesia, lantai 5.
Baca Juga: Nyetir Sambil Main Hp, David Beckham Kena Tilang Rp 36 Juta
Hamburg Ishigamaya menggunakan daging yang dicincang segar di restoran, menjanjikan pilihan menikmati sajian daging yang berbeda dari menyantap steak. Perpaduan yang tepat dari daging premium dan sayuran menghasilkan cita rasa hamburg yang nikmat.
Vice President of PT Kichiri Rizki Abadi, Dimas Bima Aditya, menuturkan outlet pertama Ishigamaya dibuka pada tahun 2010 di Jepang. Dan sejak saat, sebagai salah satu restoran hamburg, Ishigamaya sangat disukai oleh para karnivora pecinta Hamburg Jepang. Ditandai dengan selalu terlihatnya antrian panjang di restoran.
"Hingga saat ini jumlah outlet Ishigamaya di Jepang terus bertambah dan bertambah. Namun, kami tetap menjaga kualitas rasa dan keunggulan yang kami miliki di tiap outlet yakni pengolahan dan pemanggangan di tempat, jadi fresh from the oven," kata Dimas Bima Aditya, Vice President of PT Kichiri Rizki Abadi.
Ia menuturkan kunci keistimewaan hamburg di Ishigamaya adalah menggunakan daging import berkualitas baik yang dicincang segar di restoran dan dipanggang menggunakan oven batu khusus dengan suhu yang tepat.
Semua sausnya diracik secara khusus di restoran. Dan dilumuri pada daging hamburg tepat saat disajikan di depan pelanggan.
Baca Juga: Hari Valentine, Augie Fantinus Kasih Surat Cinta di Ruang Sidang
"Sajian manisnya juga patut untuk Anda coba. Ishigamaya Jakarta memiliki rangkaian menu baru yang hanya ada di gerai internasional pertamanya ini," katanya.
Adapun menu baru dalam rangka pembukaan Ishigamaya di Jakarta, ada Ishigamaya signature Rp 138.000 sudah termasuk soup dan salad, Napolitan hamburg dengan hanya Rp 158.000 sudah termasuk soup dan salad, Omlette rice hamburg Rp 178.000 sudah termasuk soup dan salad, Gratin hamburg Rp 168.000 sudah termasuk nasi, soup dan salad.
Kemudian ada menu makanan penutup yakni Fondant chocolate Rp 58.000 dan Honey Toast Rp 58.000. Dan minuman orange juice yang bisa refill saat Anda makan di tempat.
Merayakan dibukanya Ishigamaya, Chef Sakase etrnyata secara khusus menciptakan
menu baru tersebut untuk dinikmati masyarakat Jakarta.
Membahas kualitas daging hamburg menu tersebut, Yukihito Sakase, Executive Chef of Ishigamaya, menuturkan bongkahan besar daging sapi segar dipotong secara tepat langsung oleh para koki di dapur restoran, lalu dicincang dengan ukuran yang paling tepat untuk menjadi Hamburg.
"Daging sapi pilihan dengan kandungan lemak yang pas dan rasa daging yang kuat, dikombinasikan bahan dan bumbu khas yang membuat rasa hamburg menjad spesial," tuturnya.
Ia menambahkan Hamburg Ishigamaya dipanggang menggunakan oven batu khusus. Temperatur yang sangat tinggi menghasilkan tekstur yang renyah. Pemanggangan yang cermat dengan memanfaatkan efek sinar infra merah dari oven batu menghasilkan hamburg yang luar biasa gurih dan juicy dengan rasa daging yang kaya.
"Pengunjung bisa melihat langsung proses pemanggangan dengan oven batu khusus tersebut di depan restoran. Jadi kami sengaja meletakkan dapur di depan agar pelanggan bisa melihat semua prosesnya. Mulai kebersihannya, kesegarannya hingga proses pemanggangan juba bisa dilihat," jelasnya.
Jadi, tidak perlu jauh ke restoran Jepang untuk rasakan menu khas Ishigamaya, yakni hamburg yang jadi ikon di Jepang karena kini sudah hadir di Jakarta.
