Infografis
Adapun menu baru dalam rangka pembukaan Ishigamaya di Jakarta, ada Ishigamaya signature Rp 138.000 sudah termasuk soup dan salad, Napolitan hamburg dengan hanya Rp 158.000 sudah termasuk soup dan salad, Omlette rice hamburg Rp 178.000 sudah termasuk soup dan salad, Gratin hamburg Rp 168.000 sudah termasuk nasi, soup dan salad.
Kemudian ada menu makanan penutup yakni Fondant chocolate Rp 58.000 dan Honey Toast Rp 58.000. Dan minuman orange juice yang bisa refill saat Anda makan di tempat.
Merayakan dibukanya Ishigamaya, Chef Sakase etrnyata secara khusus menciptakan
menu baru tersebut untuk dinikmati masyarakat Jakarta.
Membahas kualitas daging hamburg menu tersebut, Yukihito Sakase, Executive Chef of Ishigamaya, menuturkan bongkahan besar daging sapi segar dipotong secara tepat langsung oleh para koki di dapur restoran, lalu dicincang dengan ukuran yang paling tepat untuk menjadi Hamburg.
Baca Juga: Nyetir Sambil Main Hp, David Beckham Kena Tilang Rp 36 Juta
"Daging sapi pilihan dengan kandungan lemak yang pas dan rasa daging yang kuat, dikombinasikan bahan dan bumbu khas yang membuat rasa hamburg menjad spesial," tuturnya.
Ia menambahkan Hamburg Ishigamaya dipanggang menggunakan oven batu khusus. Temperatur yang sangat tinggi menghasilkan tekstur yang renyah. Pemanggangan yang cermat dengan memanfaatkan efek sinar infra merah dari oven batu menghasilkan hamburg yang luar biasa gurih dan juicy dengan rasa daging yang kaya.
"Pengunjung bisa melihat langsung proses pemanggangan dengan oven batu khusus tersebut di depan restoran. Jadi kami sengaja meletakkan dapur di depan agar pelanggan bisa melihat semua prosesnya. Mulai kebersihannya, kesegarannya hingga proses pemanggangan juba bisa dilihat," jelasnya.
Jadi, tidak perlu jauh ke restoran Jepang untuk rasakan menu khas Ishigamaya, yakni hamburg yang jadi ikon di Jepang karena kini sudah hadir di Jakarta.
Baca Juga: Hari Valentine, Augie Fantinus Kasih Surat Cinta di Ruang Sidang
