Infografis
Suara.com - Hidangan masakan gurame menjadi jenis makanan yang banyak sekali peminat, namun sajian olahan sambal adalah rahasia yang membuat menu ini semakin spesial seperti halnya Gurame Sambal Cobek yang Suara.com kupas hari ini.
Menikmati hidangan gurame dengan sambal cobek, apalagi disantap dengan nasi hangat, kemudian dilengkapi dengan tumis kangkung terasi dan kerupuk, mmmhh... siapa yang bisa melewatkan resepnya, bakal rugi.
Masakan yang menjadi menu wajib di restoran Sunda ini ternyata tidak sulit lho, bahkan bumbunya mudah didapat di pasar.
Berikut resep Gurame Sambal Cobek yang dikutip dari @susie.agung
Baca Juga: Demi Calon Anak, Meghan Markle Cari Cat Tembok Sendiri
Bahan-bahannya:
1 ekor ikan gurame (sekitar 500 gram)
1 buah jeruk nipis
8 butir bawang merah
10-15 buah cabe rawit (campur ijo & merah)
2 cm kencur
1 cm jahe
2 buah jeruk limau
Garam & gula secukupnya
1/2 gelas air panas matang
Cara membuatnya :
1. Bersihkan ikan dan tiriskan airnya sebelum melumuri air jeruk nipis agar air jeruk meresap dengan direndam 15 menit. Kemudian cuci kembali sampai bersih dan tiriskan agar sisa air tidak masuk dalam minyak penggorengan saat ikan digoreng.
2. Lumuri ikan dengan garam dan lada bubuk secukupnya, diamkan 10 menit lalu goreng dalam minyak panas sampai matang, angkat, tiriskan.
Baca Juga: Daftar Lengkap Nominasi Piala Oscar 2019
3. Goreng bawang merah hanya setengah matang, angkat.
