Infografis
Selain kentang, singkong juga berbahaya jika dikonsumsi mentah atau setengah matang karena mengandung senyawa yang dapat diubah menjadi hidrogen sianida dalam tubuh. Hal ini dapat menyebabkan gejala ekstrem seperti masalah pernapasan, tekanan darah turun, pusing, muntah, diare, kebingungan, dan kejang-kejang.
Badan Standarisasi Makanan di Australia & Selandia Baru menyarankan orang untuk mengupas dan mengiris singkong lebih dulu sebelum memasaknya dengan cara dipanggang, digoreng, atau direbus untuk mengurangi risiko keracunan.
4. Babi
Babi dilaporkan mengandung parasit seperti Trichinella spiralis. Jika dikonsumsi mentah-mentah bukan tidak mungkin seseorang akan mengalami penyakit dan berbagai efek samping mulai dari demam, sakit perut dan mual.
Baca Juga: Perempuan Misterius Tipu Puluhan Orang Bermodus 'Arisan Duel'
"Dan, pada tahap infeksi selanjutnya, dapat menyebabkan mialgia, yaitu pembengkakan pada wajah atau di sekitar mata," kata Dokter spesialis anak Nipunie Rajapakse.
5. Kacang merah
Makan kacang merah mentah dilaporkan dapat menyebabkan gejala mual yang ekstrem, muntah hebat, dan diare karena kandungan phytohaemagglutinin didalamnya. Disampaikan Jennifer Christman, ahli diet perusahaan di Medifast, untuk menghilangkan toksin ini, kacang merah perlu direndam selama 5 jam.
"Selanjutnya, Anda harus mencuci dengan air mengalir dan merebus kacang yang direndam dalam air segar selama setidaknya 30 menit. Perlu diingat bahwa ini tidak berlaku untuk kacang merah kalengan yang hanya perlu dipanaskan," tandas dia.
Baca Juga: Polisi Ungkap 21 Inisial Artis Diduga Terlibat Prostitusi
