Infografis
Suara.com - Di Kedai Chop Buntut Cak Yo, pengunjung bisa menikmati aneka menu serbasapi mulai dari sop, nasi goreng, sampai bakso sapi dan tentu saja menu andalan sop buntut sapi.
Suara.com berkesempatan untuk mencicipi menu-menu andalan mereka yaitu Nasi Goreng Bakar Daging Iga Cabe Ijo, Sop Buntut Spesial dan Bakso Buntut Komplit dan Durian Ice Jelly.
Nasi Goreng Bakar Iga Cabe Ijo sendiri merupakan menu nasi goreng yang diolah dengan cabai hijau. Karena itu juga rasa nasi goreng akan cenderung pedas gurih.
Meski demikian, bau cabai hijau yang kadang bikin hidung menyerngit hilang dalam olahan Nasi Goreng Bakar Iga Cabe Ijo ini.
Menurut Supervisor Chop Buntut Cak Yo Mal Kota Kasablanka, Handoko, nasi goreng hijau ini merupakan olahan kreasi dari Kedai Chop Buntut Cak Yo yang sudah berdiri sejak 2015 di Medan, Sumatera Utara.
"Warna hijau kami ambil dari sambal hijau, cabai hijau. Intinya pengolahan tidak memakai minyak terlalu banyak. Jadi warna (hijau) dapat dan rasa juga dapat," kata Handoko saat ditemui Suara.com.
Satu porsi Nasi Goreng Bakar Iga Cabe Ijo sendiri dihargai Rp 39.800.
Menu selanjutnya adalah Sop Buntut Spesial. Sop buntut spesial sendiri merupakan makanan andalan di kedai Chop Buntut Cak Yo. Sop tersedia dalam dua varian rasa yaitu kuah sop original dan kuah sop ala Cak Yo.
Bedanya dari penggunaan susu pada kuah sop Cak Yo yang membuat sop menjadi gurih. "Kuah Cak Yo ini juga kreasi kuah sup pakai susu segar, jadi akan lebih gurih," kata Handoko.
Baca Juga: Aktivis Pendidikan Tawarkan Inovasi Rumah Murah Tahan Gempa
Pada menu Sop Buntut Spesial, pengunjung dapat merasakan beberapa potong buntut yang juga disajikan dengan emping, dan sudah bisa diduga, rasa sop sendiri akan dominan gurih cenderung asin.
