Nikmatnya Olahan Legendaris Masakan Padang di RM Surya

Menurut Firmansyah, bumbu rendang dibuat secara mandiri.

"Warna rendang hitam karena karena resepnya sendiri. Semua kita buat dari nol termasuk rempah-rempah beli di pasar. Misal cabai digiling sendiri, kunyit juga. Itu untuk menjaga tradisi," kata Firmansyah.

Dalam sehari, RM Surya membuat sekitar lima baskom rendang dengan rata-rata satu baskom berisi 60 hingga 70 potong rendang. Harga rendang di sana dipatok Rp. 18.000 per potong.

Selanjutnya adalah kepala kakap. Porsi kepala kakap di RM Surya cukup besar bahkan bisa untuk dua sampai tiga orang.

Baca Juga: Makan di Restoran Ini Berpeluang Umrah Lho!

Kepala kakap diolah dengan bumbu kuning khas Padang. Sama seperti rendang, kepala kakap diolah kaya bumbu hingga hilang bau amis yang biasa melekat pada ikan laut. Seporsi kepala kakap dijual dengan harga Rp. 45.000.

Soto Padang sendiri terdiri dari bihun, potongan perkedel dan potongan dendeng kering khas masakan Padang.

Campuran tersebut membuat soto Padang berbeda dengan soto-soto lainnya. Karena rasa gurihnya, soto ini sangat cocok dinikmati dengan campuran nasi dan emping atau kerupuk. Seporsi soto Padang dipatok dengan harga Rp. 30.000.

RM Surya buka setiap hari sejak pukul 6.30 pagi hingga jam 10 malam. Kalau menyempatkan ke sana, jangan lupa cicipi rendangnya, ya!

Baca Juga: Berbuka, Nikita Willy Selalu Dibawakan Nasi Padang oleh Orang Ini