Nikmatnya Olahan Legendaris Masakan Padang di RM Surya

Suara.com - Rumah Makan Surya yang terletak di Jalan Bendungan Hilir Raya, Jakarta, dikenal sebagai salah satu restoran masakan Padang paling legendaris dan otentik di Jakarta.

Beroperasi sejak 1964, restoran ini tak hanya menyedot rasa penasaran pecinta kuliner dalam negeri tetapi juga selebriti chef sekelas Anthony Bourdain.

Menu masakan Padang yang disajikan RM Surya sangat beragam. Mulai dari rendang, batokok, aneka jeroan, hingga gulai korma.

Belum lama ini, Suara.com mencoba mencicipi lezatnya beberapa menu masakan Padang dari restoran yang terletak di samping Pasar Bendungan Hilir tersebut secara langsung.

Baca Juga: Makan di Restoran Ini Berpeluang Umrah Lho!

Secara interior, RM Surya serupa seperti restoran-restoran masakan Padang lainnya. Ada kursi berjejer di sana-sini, area merokok dan tidak merokok, sudut etalase dengan tumpukan menu, serta kasir untuk transaksi pembayaran.

Tapi RM Surya tergolong sangat besar dan luas. Menurut Firmansyah, seorang pekerja di sana, RM Surya dapat menampung hingga ratusan orang dalam waktu yang sama.

"Di sini (area depan) bisa sampai 60 orang, di dalam (AC) 40 orang. Di atas bisa sampai 90 orang," kata Firmansyah kepada Suara.com.

Menu-menu yang Suara.com cicipi tentu saja menu paling andalan seperti rendang, kepala kakap dan soto Padang.

Rendang di RM Surya dikenal dengan warnanya yang menghitam dan bumbu yang meresap sempurna. Ini terjadi berkat campuran antara bumbu rahasia serta proses memasak yang memakan waktu hingga empat jam nonstop.

Baca Juga: Berbuka, Nikita Willy Selalu Dibawakan Nasi Padang oleh Orang Ini

Bagaimana pun, pantas saja kalau rendang di RM Surya disebut sebagai salah satu rendang terbaik di Jakarta. Rendang diolah menjadi sangat lembut dan kaya akan bumbu.