Infografis
Suara.com - Gubug Mang Engking kini hadir di kawasan Taman Impian Jaya Ancol. Meski cabang terbarunya ini berlokasi di tepi pantai, Gubug Mang Engking Ancol tetap mengandalkan suasana makan yang asri khas pedesaan. Salah satu perbedaannya hanyalah lambaian nyiur dan angin pantai yang sesekali menghampiri dan menambah kesejukan.
Areal makan didesain sedemikian rupa menyerupai saung-saung yang berada di atas kolam ikan. Sambil menyantap hidangan khas Sunda, aneka pilihan musik instrumen Sunda terdengar sayup-sayup menambah kental nuansa pedesaan yang dibangun.
Untuk makanan, Gubug Mang Engking patuh pada citarasa dominan masyarakat Sunda yang cenderung pedas dan manis.
"Kami menyajikan makanan tradisional Sunda namun dicampur konsep seafood dengan karakter masakan sunda yang pedas manis," kata salah satu juru masak di Gubug Mabg Engking Ancol, Saiful Islami, kepada Suara.com.
Baca Juga: Peringati Hari Lahir Pancasila, Ini Pesan Sandiaga
Suara.com berkesempatan untuk mencipi beberapa menu andalah di Gubug Mang Engking Ancol, seperti udang bakar madu, gurame bumbu cobek, cumi saos Padang, dan kepiting saos telur asin.
Udang bakar madu menjadi salah satu menu favorit di sana. Menu ini menyajikan udang air tawar berukuran sedang yang diolah dengan cara dibakar dan diberi siraman madu serta bumbu pedas.
Dalam satu porsi, ada sekitar 12 udang ukuran standar yang bisa dinikmati sekaligus oleh beberapa orang.
Baca Juga: Toe Shoes, Tren Alas Kaki yang Mengerikan
Menu yang tak kalah lezat lainnya adalah gurame bumbu cobek. Tak seperti kebanyakan gurame cobek lainnya, Gubug Mang Engking menyajikan gurame goreng utuh yang disiram dengan minyak panas bumbu cobek.
