Infografis
4. Kesempatan untuk mencicipi kuliner Madura
Foto: Bebek goreng Sinjay [Suara.com/Firsta]
Di luar Madura, masyarakat mengenal sate Madura (ayam), sate bleger (jerohan sapi diurap kepala) dan soto Madura sebagai menu wakil Pulau Garam.
Baca Juga: Bareng Rossa, Afgan Rayakan Ultah Ke-29 di Rumah Sakit
Tetapi uniknya, di Bangkalan malah lebih kondang aneka hidangan bebek. Beberapa di antaranya adalah Bebek Songkem dan Bebek Sinjay. Ujudnya adalah bebek goreng dengan sambal super pedas menyengat lidah dan ingin tambah porsi.
Bila ingin berpetualang rasa, carilah warung bebek tanpa nama yang menyediakan menu bebek minyak hitam. Disebut demikian karena bebek diungkep bersama bermacam rempah dalam waktu lama sampai mengeluarkan minyak dan bumbu menjadi kehitaman.
