Infografis
Suara.com - Anda pelaku vegetarian yang hanya mengonsumsi makanan bersumber nabati, bersiaplah untuk dimanjakan dengan sederet makanan khas Indonesia yang diolah dari sayur dan buah-buahan.
Pasalnya, pada 23-25 Maret mendatang di Tribeca Central Park Mal, Jakarta Barat, akan berlangsung Vegan Culinary Festival 2018 yang diselenggarakan oleh Indonesia Vegetarian Society (IVS) dengan dukungan Kementerian Pariwisata.
Sekjen IVS, Dr Susianto Tseng mengatakan pada gelaran kuliner ini nantinya pengunjung bisa menikmati sekitar 168 macam makanan vegan yang terdiri dari pempek, sate, bakso, rendang, dan lainnya yang dibuat dari jamur atau jenis sayur mayur lainnya.
"Sebagai rangkaian acara Earth Day Vegan Festival & Forum 2018, kita juga akan mendatangkan pembicara dari berbagai negara seperti Amerika, Malaysia, Jepang, Belgia dan lainnya sehingga bisa menarik wisatawan mancanegara untuk datang ke Indonesia," ujar Susianto pada temu media di Gedung Kementerian Pariwisata, Selasa (6/3/2018).
Baca Juga: Siap Umrah, Ivan Gunawan Berharap Nikah di Arab
Latar belakang digelarnya festival kuliner vegetarian ini, tambah Susianto, tak lepas dari pola konsumsi sayuran dan buah masyarakat Indonesia yang masih tergolong rendah. Mengutip hasil Riskesdas 2013, Ia mengatakan, hanya delapan persen masyarakat Indonesia yang rutin mengonsumsi sayur dan buah.
Padahal, menurut dia, pangan bersumber nabati ini memiliki manfaat yang besar bagi kesehatan. Selain itu kontur tanah Indonesia yang subur juga menjadi peluang bagi masyarakat untuk lebih banyak mengonsumsi sayur dan buah-buahan.
"Di Vegan Culinary Festival 2018 ini kita akan tunjukkan kalau makanan vegan juga enak. Kita bisa makan pempek vegan, bakso vegan, yang tentu jauh lebih sehat. Harapannya kita bisa memperkenalkan pola makan yang sehat dan gaya hidup yang ramah lingkungan dengan beralih ke pangan nabati," jelas Susianto.
Dalam kesempatan yang sama, Deputi Bidang Pengembangan Pemasaran I Kemenpar, I Gde Pitana Brahmananda mengapresiasi even Vegan Culinary Festival 2018 untuk mempromosikan kuliner vegan. Meski sebelumnya Indonesia bukanlah negara tujuan untuk kuliner vegan, Ia mengatakan festival ini merupakan kesempatan untuk menunjukkan bahwa Indonesia kaya akan sumber nabati.
"Saya melihat bahwa segmen wisatawan yang memerlukan layanan vegetarian cukup tinggi. Jadi, melalui Vegan Culinary Festival ini kita tunjukkan pada dunia nggak usah khawatir datang ke Indonesia karena kita memiliki makanan vegetarian," tambah dia.
Baca Juga: Anies Minta Pagar Gedung di Sudirman-Thamrin Diganti Kolam
Selain menggelar festival kuliner vegan, rangkaian kegiatan Earth Day Vegan Festival & Forum 2018 juga dimeriahkan dengan berbagai acara menarik, antara lain Green Speech Competition, Fashion Show dengan material dasar barang bekas, Parenting & Vegan Talk Show, Flash Mob dan talkshow dari penggiat vegan lokal dan mancanegara.
