Infografis
1. Kari Ayam Kari Lam
Kari Lam sudah ada sejak 1973 di Gang Gloria, Jakarta. Sang pemilik, Akiong, adalah orang yang memasak sekaligus melayani pelangganan.
Akiong sudah cukup sepuh, tapi gerakan tangannya saat meracik Kari Lam seperti sebuah tarian berulang-ulang yang sudah ia hafal bahkan jika dilakukan sambil memejamkan mata.
Rasa Kari Lam sangat istimewa karena racikan kuah santan khas keluarga Cina - Medan, yang di sebut mlekoh. Betul saja, rasanya ringan, tidak medok atau bikin enek.
Baca Juga: Pianis Reza Syafri Gelar Konser Bertajuk Romantic Schizoprenic
Asyiknya lagi, Akiong cukup dermawan dengan memberikan suwiran daging ayam yang dipotong besar-besar. Pengunjung juga dapat memilih tambah nasi atau hanya menggunakan bihun.
Tapi karena porsinya cukup besar, 'PR' juga kalau harus dimakan dengan nasi.
Sudah tiga dekade lebih berdiri, cita rasa Kari Lam, katanya, tidak pernah berubah. Itu terbukti dari kembalinya para pelanggan lama yang tak lain dan tak bukan dulunya warga Glodok dan kemudian pindah ke tempat lain.
Semangkuk kari ayam dijual dengan harga Rp42 ribu. Selain ayam, Akiong juga menjual kari sapi dengan harga semangkuk Rp47 ribu.
"Harga pada (tahun) 2000-an memang melonjak tajam. Padahal dulu sebelum krisis moneter harganya tak sampai Rp2.000," kata Akiong.
Baca Juga: Retno Marsudi, Tamu Terakhir Kota Terlarang Kekaisaran Cina
Namun dengan harga tersebut, Anda bisa mencicipi kuah kari yang legendaris dan halal. Sepadan, kan!
