Begini Cara Memilih Minyak Goreng Tepat untuk Memasak

"Saat memanaskan minyak goreng dengan suhu tinggi dan digunakan secara berulang akan mengakibatkan minyak mengalami kerusakan karena adanya oksidasi yang membuat makanan menjadi bau tengkik, berubahnya komposisi pada asam lemak tidak jenuh, berubahnya warna minyak, dan jumlah minyak lebih banyak terserap dalam makanan," ungkap dia.

Salah satu minyak goreng yang memiliki tekstur bening dan tidak cepat menghitam adalah SunCo. SunCo mengklaim, minyak goreng ini telah melalui lima tahapan proses yakni, tiga kali proses pemurnian, dan dua kali proses penyaringan sehingga ketika dipakai untuk menggoreng atau menumis, menghasilkan makanan yang gurih, rasa gorengan yang crispy, dan tentunya "dikiiitt nempel dimakanan".

"Pertama kali yang harus diperhatikan ketika memilih minyak goreng adalah jika warnanya semakin bening dan jernih maka semakin baik, tahapan pembuatan minyak goreng dilakukan lebih dari dua kali karena semakin banyak melewati proses penyaringan maka semakin rendah kandungan lemak jenuhnya," tutup Rita Ramayulis dalam keterangan resmi yang diterima Suara.com.

Baca Juga: Dari Sekian Banyak Minyak Goreng, Inilah yang Paling Sehat