Infografis
Wagyu dikenal sebagai salah satu ras sapi Jepang yang kerap dijadikan hidangan steak. Steak wagyu punya banyak pecinta karena teksturnya yang empuk dan “juicy”.
Nah, jika Anda pecinta steak wagyu, tentu tak asing lagi dengan restoran Abuba Steak yang dikenal menyajikan steak wagyu dengan tingkat “marbling” (serat) 4-9.
Untuk semakin memanjakan para penggemar wagyu, Abuba Steak kembali menyelenggarakan Wagyu Eating Competition. Sebuah kompetisi di mana penggemar setia Abuba Steak harus menghabiskan 1,2 kilogram steak wagyu lengkap dengan sayuran dan kentang khas Abuba Steak dengan total mencapai 1,5 kilogram.
"Kegiatan rutin ini sebenarnya masuk dalam rangkaian acara Wagyu Fest yang diselenggarakan tiap tahun. Untuk kompetisi ini, tujuannya adalah ingin lebih mengindentikan Abuba Steak dengan daging wagyu. Karena selama ini, menu wagyu di Abuba Steak paling favorit," ujar Operational Manager Abuba Steak Indonesia, Priyono, Sabtu (16/12/2017).
Dalam lomba ini, lanjut Priyono, peserta yang berjumlah 45 orang harus menghabiskan keseluruhan menu dalam waktu 12 menit. Salah seorang pemenang bernama Presto Hasurungan Sirait, berhasil menghabiskan menu, dengan sisa keseluruhan 283 gram daging.
Meski bersisa, kata Priyono, jumlah ini adalah jumlah sisa yang paling sedikit dibandingkan dengan peserta lain. Karena tidak ada seorang peserta pun yang berhasil menghabiskan seluruh menu secara keseluruhan, hadiah yang awalnya akan diberikan Rp10 juta, hanya diberikan senilai Rp5 juta.
Presto, lelaki berusia 39 tahun ini mengaku tak menyangka memenangkan kompetisi makan steak ini. Meski begitu, dia tetap senang karena telah berhasil mengalahkan puluhan peserta lainnya.
"Sebenernya nggak ada persiapan khusus. Memang pada dasarnya hobi saya suka makan. 1,2 kg buat saya challenge banget, ternyata sisa dikit. Triknya, dagingnya langsung saya makan sama sayuran dan kentangnya, supaya nggak makan waktu," ujar dia.
Abuba Steak sendiri adalah salah satu restoran steak yang masih mempertahankan metode memasak wagyu dengan cara traditional, yakni menggunakan arang. Daging wagyu sirloin dan rib eye merupakan menu unggulan di restoran yang berdiri sejak 1992 ini.
