Infografis
Suara.com - Daun pandan adalah tanaman herba yang tumbuh di Asia Tenggara dan sering digunakan untuk memberi rasa makanan pencuci mulut dan minuman.
Dalam beberapa makanan, daun pandan bahkan digiling menjadi pasta dan digunakan dalam berbagai masakan gurih, seperti untuk memberi aroma nasi atau membungkus makanan.
Karena itu, selebriti chef Nigella Lawson memprediksi, daun pandan akan menjadi hal besar berikutnya di dunia kuliner. Kita akan mulai sering melihat kaum milenial mengunggah foto makanan dengan daun pandan.
Berikut, tiga cara yang biasa orang lakukan di belahan dunia ini terhadap daun dengan aroma khas tersebut, seperti dilansir dari Asiaone:
Baca Juga: Pandan Lebih Populer dibandingkan Alpukat dan Matcha
1. Memanggang dan memasak
Anda mungkin pernah melihat turis membawa sekotak roti rumahan Bengawan Solo di Bandara Changi. Kotak-kotak tersebut kemungkinan besar berisi kue chiffon pandan yang tampaknya menjadi buah tangan untuk para turis berbagi dengan anggota keluarga di rumah mereka.
Keajaiban tanaman yang satu ini kemungkinan telah diaplikasikan di berbagai jenis masakan Asia selama bertahun-tahun, atau bahkan berabad-abad dari saat ini.
Daun pandan yang terkenal digunakan untuk membungkus berbagai makanan lezat Asia. Sedangkan saripati pandan digunakan dalam berbagai jenis sajian manis seperti Chendol, pandan swiss rolls, pandan jellies dan lainnya.
2. Pemanas udara alami
Baca Juga: VIDEO: Resep Membuat Pandan Chiffon Cake
Daun pandan yang di Barat dikenal dengan daun Screwpine juga digunakan sebagai wujud aroma alami di ruang tertutup seperti mobil dan lemari.
Beberapa orang percaya, daun ini adalah cara yang baik untuk mengusir kecoak. Namun, khasiatnya akan bekerja dengan benar jika daunnya segar.
3. Manfaat kesehatan
Dari mengurangi kram perut untuk menghilangkan rasa sakit pada gusi, daun pandan sangat bermanfaat untuk beragam metode penyembuhan.
Daunnya sering digunakan dalam pembuatan bir berbagai teh herbal serta bahan lainnya seperti sereh dan safflower.
Daun pandan juga mengandung minyak esensial dan ekstrak daunnya diyakini sangat bermanfaat untuk kondisi kesehatan tertentu.
