Infografis
Bumbu Halus:
10 cabe merah keriting
12 bawang merah
5 bawang putih
5 butir kemiri sangrai
1 sdt ketumbar sangrai
2 cm jahe
Sejempol kunyit, bakar
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun-daunan, sereh, masak hingga bumbu matang.
Baca Juga: Sensasi Menyantap Seafood Korea Sembilan Tingkat Menara
2. Masukkan kerang dan udang, aduk-aduk hingga berubah warna. Masukkan ayam suwir, aduk rata. Bubuhi gula, garam.
3. Tuang secukupnya air, masak hingga semua matang dan bumbu meresap, koreksi rasanya.
4. Masukkan daun bawang dan tomat, aduk rata.
Sesaat sebelum diangkat masukkan daun kemangi. Jangan memasaknya terlalu kering, biarkan masih ada kuahnya sedikit.
Penyelesaian:
Baca Juga: Nasi Bakar Tuna Pedas dari Bumi Priangan
Ambil 2 lbr daun pisang, beri secukupnya nasi dan bahan isian, bungkus sprti lontong, semat ujungnya dg lidi, lakukan hingga habis.
