Resep Pepes Ayam Pedas Praktis dan Nikmat

Chaerunnisa
Resep Pepes Ayam Pedas Praktis dan Nikmat
Pepes Ayam Pedas (Instagram Food Blogger Sukmawati Rs)

Pepes Ayam Pedas salah satu olahan khas Jawa Barat yang praktis dan nikmat.

Suara.com - Ayam dapat diolah untuk berbagai jenis masakan, salah satunya pepes. Pepes yang dibungkus dengan daun pisang, terasa wangi dan menyehatkan.

Salah satu jenis pepes ayam ialah Pepes Ayam Pedas. Dengan bahan utama daging ayam, ditambah cabe rawit sebagai bagian dari bumbunya, membuat olahan khas Jawa Barat ini terasa nikmat.

Jika ingin membuat Pepes Ayam Pedas yang praktis dan nikmat, berikut resep yang disarikan Sukmawati Rs:

Bahan:

Baca Juga: Lupakan Rendang, Ini 7 Kuliner Khas Bengkulu yang Lebih Menggoda Lidah

1/2 ekor ayam, potong-potong kecil
Cabe rawit utuh, secukupnya
5 lembar daun salam
2 buah tomat merah, potong-potong
2 sdm santan kental instan
Secukupnya gula garam
Minyak untuk menumis
Daun untuk membungkus
Tusuk lidi

Bumbu halus:

6 bawang merah
3 bawang putih
3 kemiri sangrai
1/2 sdt ketumbar sangrai
7 cabe merah keriting
5 cabe rawit
4 cm kunyit
1 lbr daun jeruk, buangt tulangnya
1 btg sereh, bagian putihnya saja
2 cm jahe

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan, bilas.

Baca Juga: Berani Sentil Attitude Food Blogger yang Review Bika Ambon Ci Mehong, Pendidikan Tinggi Anwar BAB Disorot

2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum , tuang santan kental. Masak hingga bumbu matang, bubuhi gula garam.