Infografis
3. Makan ramen dengan sopan
Shane Zhao, kepala koki di Restoran Issho, London, mengingatkan Anda tak perlu terlalu sopan ketika mencicipi mie ramen. Lakukan saja jika Anda ingin meniup kuah ramen yang begitu panas agar aman saat mendarat di lidah. Menurut dia, itu justru hal yang sopan dan bisa membantu Anda menikmati cita rasa ramen dengan maksimal.
"Saat makan ramen, Anda boleh meniup kuahnya yang panas. Ini dibenarkan sekaligus untuk menunjukkan rasa hormat kepada koki, dan juga membantu mendinginkan ramen sehingga tidak membakar mulut Anda," ujarnya.
4. Menuangkan air mendidih dalam bubuk teh hijau
Baca Juga: Gerai Tart Keju Terkenal Asal Jepang Kini Ada di Jakarta
James Shillcock, pendiri Vivid Matcha Green Tea di Kyushu, Jepang mengingatkan agar Anda tidak menuangkan air mendidih pada teh hijau karena dapat menciptakan rasa pahit. Sebaliknya, dia meminta Anda menuangkan terlebih dahulu air mendidih dalam gelas, biarkan hingga suhunya sedikit menurun, lalu masukkan bubuk teh hijau.
5. Mencampur wasabi dan kecap
Satu hal yang kerap dilakukan masyarakat saat menikmati sushi di restoran adalah, mencampurkan wasabi dengan kecap lalu merendam sushi ke dalamnya. Nobu Shoreditch, koki di Harajuku Kitchen, Inggris mengatakan, kebiasaan ini dapat menurunkan cita rasa sushi yang Anda konsumsi.
6. Makan sup miso dengan sendok
Nobu juga mengingatkan Anda untuk tak perlu menggunakan sendok saat menikmati semangkuk sup miso. Menurut dia, sup satu ini cenderung lebih banyak kuah dibandingkan topping yang dipakai. Itu sebabnya Anda dapat langsung meneguknya dari mangkuk sup untuk menikmatinya. (Independent)
Baca Juga: Langka, 5 Kuliner Jepang Ini Jarang Ditemukan di Indonesia
