Infografis
Suara.com - Dari berbagai macam varietas kopi, ada satu jenis kopi yang dikenal sangat langka dengan aromanya yang unik. Kopi tersebut dikenal dengan nama Geisha, berasal dari Panama.
Kopi Geisha ini asal sebenarnya dari sebuah wilaya bernama Gesha, yang terletak di barat daya Kenapa. Sampel biji kopi tersebut kemudian dibawa ke Panama untuk kemudian di tanam di negara yang berada di kawasan Amerika Tengah itu.
Salah seorang kurator kopi asal Indonesia, Arief Said mengatakan, jika salah satu produsen kopi Geisha ternama dan tertua di Panama, yaitu Morgan Estate Geisha, menjadi salah satu produsen jenis kopi termahal dan terlangka di dunia.
Saat ini saja, Morgan Estate Geisha dijual dengan harga tinggi, sekitar lebih dari Rp2 juta per kilogramnya.
Baca Juga: Miris, Sejak SMP Perempuan Ini 'Dipaksa' Nikah oleh Orang Tua
"Kenapa bisa mahal? Karena ada faktor emosional. Seperti diikutkan dalam kompetisi," ucapnya dalam acara media gathering bertajuk "Tasting the Effect of Water in Brewing Coffe" di Kafe GordiHQ, Jakarta Selatan, Kamis (28/9/2017).
"Kedua, jarang ada kopi yang bisa memberikan rasa, aroma, floral, atau kompleksitas rasa sebegitu banyak dan yang ketiga, manis," sambung Arief.
Morgan Estate Geisha memang dikenal sebagai salah satu varietas biji kopi langka yang mengeluarkan rasa buah-buahan dengan aroma floral.
Bukan hanya itu, varietas kopi ini juga dianggap memiliki cita rasa 'manis' yang kerap dicari pecinta kopi.
"Kita selalu mencari sweetness dalam kopi. Kalau tidak ada, kita cari bagaimana caranya (mendapatkan rasa manis). Apakah itu ada pada prosesnya, paska panen, atau bahkan pupuknya. Kita cari (manisnya) sampai ke sana," papar Arief.
Baca Juga: Psikolog: Nikah Muda Bisa Picu Depresi hingga Bunuh Diri
