Infografis
1. Tumis bumbu yang telah dihaluskan beserta sereh, daun salam dan daun jeruk, bunga lawang, kapulaga hingga harum. Masukkan potongan daging ayam aduk hingga berubah warna. Tuang santan encer, gula, garam. Masak hingga daging ayam menjadi empuk. Angkat daging ayam, tiriskan, sisihkan.
2. Masukkan santan kental, aduk hingga mendidih, koreksi rasa, matikan api.
3. Goreng ayam, kemudian suwir halus, sisihkan.
4. Sajikan soto dengan suwiran ayam dan bahan pelengkap.
Baca Juga: Saat ke Semarang, Yuk Cicipi Soto Ayam Khas Kudus Mbak Lin!
