Infografis
Suara.com - Masih punya sisa daging kurban di kulkas? Jika ya, kenapa tidak mencoba membuat Daging Asam Padeh khas Padang.
Meski asam padeh biasanya dibuat memakai ikan tongkol, tidak ada salahnya menggunakan daging.
Dengan bumbu asam pedas dari asam kandis dan cabe giling, Daging Asam Padeh paling enak disantap dengan nasi masih panas alias kepul-kepul.
Jika ingin mencoba membuatnya di rumah, resep yang dibagikan Food Blogger Sukmawati Rs bisa Anda coba:
Baca Juga: Idul Adha Jangan Kalap Makan Daging, Ini Bahayanya...
Bahan-bahan:
700 gr daging sapi (dicampur dengan tulang dan tetelannya)
1 lbr daun kunyit, sobek
1 buah asam kandis
Seruas lengkuas, geprek
1 batang sereh, geprek
Secukupnya gula
Secukupnya garam
Secukupnya air
Bumbu halus:
20 cabe merah keriting
Secukupnya cabe rawit
1 sdt ketumbar, sangrai
2 cm jahe
1 buah tomat merah
10 bawang merah
4 bawang putih
Baca Juga: Resep Rendang Jengkol, Maknyus
Langkah-langkah:
