Kenyal dan Manisnya Kue Mendut Duo

Cara membuat:

Isi:

Didihkan gula merah iris dan gula pasir dg air, hingga larut, saring.
Masak kelapa, larutan gula dan sisa bahan isi sambil daiaduk sampai kering dan meresap. Bentuk bulat kecil. Sisihkan.

Saus:

Baca Juga: Bikin Gemas, Seperti Boneka Mainan Ternyata Ini Kue Sifon

Rebus bahan saus sambil diaduk sampai mendidih.Sisihkan.

Kulit:

1. Campur tepung ketan, tepung tapioka, garam. Masukkan santan hangat sedikit-sedikit sambil diaduk sampai kalis.

2. Bagi adonan menjadi dua bagian. Satu adonan biarkan warna putih, satu bagian lagi beri pewarna merah dan diaduk hingga tercampur rata.

3. Ambil secukupnya adonan kulit, tambahkan isi, bentuk bulat. Lakukan sampai habis.

Baca Juga: Resep Kue Nastar Ini Cocok untuk Penderita Diabetes

4. Didihkan air, rebus bola bola ketan hingga mengapung kemudian angkat. Masukkan ke wadah yang berisi air dingin matang.