Unik, Sate Godog Khas Aceh Dibuat Tanpa Dibakar
Sate Godog khas Aceh dibuatnya bukan dibakar, melainkan digodog.
Suara.com - Bosan menyantap daging-dagingan usai Idul Adha? Kenapa tidak mencoba mempraktikkan resep Sate Godog.
Sate Godok atau sate rebus merupakan salah satu kuliner masakan yang berasal dari Aceh. Sate Godok dibuat dari daging yang digodok atau direbus.
Sama seperti sate pada umumnya, tapi yang membedakan sate ini dengan sate yang lainnya adalah cara memasaknya yang unik yaitu digodok, bukan dibakar.
Jika ingin mencoba membuat Sate Godog di rumah, Food Blogger Sukmawati Rs membagikan resepnya untuk Anda:
Baca Juga: 8 Kuliner Khas NTB yang Harus Dicicipi Wisatawan saat Berlibur ke Lombok
Bahan:
600 gr fillet daging ayam, potong dadu (bisa jg daging sapi)
1 liter air (tambah jika kurang)
200 gr kacang tanah goreng, tumbuk halus
1 sdm air asam jawa
3 sdm gula merah
Secukupnya kecap manis
Gula, garam secukupnya
Bumbu halus:
10 bawang merah
6 bawang putih
8 cabe merah keriting
4 butir kemiri sangrai
1 sdm ketumbar, sangrai
1 batang sereh, ambil putihnya
1 cm lengkuas muda
1 cm jahe
1/2 sdt jinten
1 sdt merica
Bumbu cemplung:
Baca Juga: Bikin Penasaran! Viral Kuliner Sate Tanpa Daging, Begini Penampakannya
3lbr daun salam
6 lbr daun jeruk, sobek
1 batang sereh, geprek
2 buah kapulaga
1 buah bunga kawang
3 butir cengkeh
