Infografis
Suara.com - Bukan ramen bukan udon, Kokoro Mazesoba merupakan sebuah resto makanan Jepang yang sudah tersebar di lebih dari enam negara di dunia, dan kini telah hadir di Indonesia.
Pemilik gerai sekaligus mantan Miss Indonesia 2008, Sandra Angelia mengaku, Kokoro Mazesoba menyajikan hidangan mie lezat dengan topping utama berupa Taiwan Mince atau daging cincang berbumbu kecap asin, merica merah, dan bawang putih.
Selain itu, menu Kokoro juga diberi tambahan daun bawang, bubuk ikan kering, dan kuning telur omega dengan kualitas terbaik.
"Karena masyarakat Indonesia suka yang kental, yang gurih, maka ini cocok dengan lidah orang Indonesia," kata Sandra saat launching gerai kedua Kokoro Mazesoba di sebuah pusat perbelanjaan di kawasan Gandaria, Jakarta Selatan, Kamis (13/7/2017).
Menu di Kokoro Mazesoba dirancang oleh Takuma Ishikawa, seorang chef asal Jepang yang juga founder dari brand restoran ini.
"Kecap shoyu yang kita pakai harus dari Jepang. Kita coba buat sendiri, tapi belum menemukan rasa yang pas, tapi later on akan produce di sini juga," ujarnya.
Beberapa menu yang ditawarkan adalah, Niku Iri Mazesoba, Curyy Mazesoba, aneka ramen, serta minuman segar seperti Blueberry Collin, Midnight Express maupun Lychee Lemonade.
"Ke depannya akan ada Mazesoba yang pakai cheese (keju). Kata suami saya enak banget. Menu kita juga tidak akan itu-itu saja," ungkap perempuan yang tengah mengandung tersebut.
Untuk kisaran harga, makanan utama dipatok dengan harga Rp60 ribu sampai Rp120 ribu dan minuman dengan rata-rata dipatok Rp35 ribu.
