Infografis
Toko Kopi Tuku yang berlokasi di Pasar Santa memang hanya dikhususkan untuk pembelian 'take away'. Tak seperti di cabang Cipete yang menyediakan tempat duduk bagi pelanggan menikmati minuman atau camilan.
Ryan menyebut, penjualan minuman di Toko Kopi Tuku cabang Pasar Santa bisa mencapai lebih dari 800 gelas sehari. Tentu saja, pesanan terbanyak didominasi pelanggan yang menggunakan layanan Gojek.
"Kita juga ada jam operasional sendiri untuk pembelian via Gojek. Ada batasan pembelian juga sehingga aman sampai tujuan," ungkap dia.
Jam operasional untuk pembelian via layanan ojek online dimulai pukul 09.00-15.00 WIB, kemudian dilanjutkan pukul 17.00-19.00 WIB. Sedangkan jam operasional Toko Kopi Tuku dibuka pukul 07.00-20.00 WIB.
Salah seorang driver ojek online yang ditemui Suara.com, Supri, menyebut bisa menghabiskan waktu satu jam untuk memesan minuman di Toko Kopi Tuku ini. Belum waktu untuk mengantarkannya ke daerah tujuan.
"Kalau dipikir-pikir, enakan ambil penumpang. Sejam bisa dua kali order. Ini sejam cuma satu pesanan," ujar Supri.
Lokasi tujuan pemesan pun tak tanggung-tanggung. Dia pernah mengantarkan pesanan di Toko Kopi Tuku ke daerah Pluit, Jakarta Utara, hingga Depok.
Meski butuh pengorbanan, tak semua pelanggan Supri memberikan tip sebagai rasa terima kasih. Namun, dia tetap mau menerima pesanan pelanggan di gerai ini.
"Ya, orang kan beda-beda Mbak. Ada yang ngasih tip, ada yang nggak mau tahu antreannya kayak apa. Saya selalu kasih foto ke customer via WA, ini antrean panjang mau ditunggu apa enggak, ada juga customer yang bilang tunggu aja dan mau kasih uang lebih," imbuhnya.
Di balik antrean para driver ojek online, ada pula beberapa pembeli yang mendatangi sendiri gerai ini. Stefani, salah seorang pengunjung Toko Kopi Tuku menyempatkan diri untuk mampir ke Pasar Santa demi mencicipi minuman yang fotonya lalu lalang di media sosialnya.
"Penasaran karena sering lihat posting-an Food Bloger tentang kopi tuku. Dan kebetulan lagi di sekitaran Santa, jadi mampir saja buat beli," akunya.
Melihat antrean yang bikin heboh, bagaimana cita rasa es kopi susu tetangga yang menjadi favorit Toko Kopi Tuku?
Setelah mencicipinya, secara pribadi, paduan brown sugar alias gula aren meninggalkan cita rasa unik yang tak didapat gerai kopi manapun. Sesuai namanya, rasa susu lebih mendominasi minuman ini, sesekali semburat asam kopi menyembul, namun tak cukup kuat.
Dengan harga Rp18 ribu, minuman satu ini bisa jadi alternatif ngopi yang murah meriah dibandingkan gerai kopi mainstream di luaran sana.
Bagaimana, tertarik mencicipi es kopi Susu Tetangga?
