Cicipi Lezatnya Mie Khas Jepang di Kabuto Mazesoba

Selain sushi, Jepang juga dikenal memiliki makanan khas lain yang tak kalah lezatnya, yakni soba. Bagi kamu yang belum pernah mendengarnya, soba adalah salah satu jenis mie khas Jepang yang dibuat dari tepung soba.

Meski mirip seperti udon, soba dan udon dibuat dengan bahan baku yang berbeda. Nah, jika kamu penasaran ingin mencicipi soba dengan rasa asli Negeri Bunga Sakura tersebut, cobalah untuk mengunjungi Kabuto Mazesoba.

Restoran yang baru saja dibuka di Pantai Indah Kapuk, Jakarta Utara ini membawa mie khas Jepang sehingga sesuai dengan tagline 'From Tokyo To Jakarta'.

Karenanya tak heran jika saat mengunjungi restoran ini, Anda akan dimanjakan dengan konsep interior Jepang yang sangat kental. Salah satunya adalah dari penggunaan ornamen kayu.

Menurut salah satu pemilik restoran, Christian Wibisono, Kabuto diambil dari bahasa Jepang yang berarti helm tentara Jepang. Sementara Mazesoba diambil dari kata soba. Keunikan ini juga tergambar melalui dekorasi ruangan yang menampilkan gambar-gambar tentara dan masyarakat Jepang yang sedang menyantap soba.

Suasana Restoran Kabuto Mazesoba di Jakarta Utara. [Suara.com/Dinda Rachmawati]

"Bisa dilihat kita punya show case satu set full seragam dari tentara Jepang. Kami ingin menunjukkan bahwa kami adalah restoran Jepang," ungkap dia.

Jika datang ke sini, Anda tentu tak boleh melewatkan untuk mencicipi menu bernama Mazesoba. Anda bisa memilih berbagai topping yang sudah siapkan, mulai dari pork, ayam dan juga daging sapi.

Setelah memilih satu di antara ketiga topping tersebut, soba akan disajikan bersama topping lain untuk menambah kelezatannya, mulai dari rumput laut, jagung hingga telur setengah matang yang cukup menggoda, dengan miso soup yang gurih.

Nah spesialnya, untuk menyesuaikan lidah orang Indonesia, Kabuto Mazesoba menyediakan tiga jenis saus, yakni original, pedas dan manis. Ini cukup berbeda dengan di Tokyo yang hanya menghadirkan saus original untuk menyantap soba.