Infografis
Suara.com - Kesadaran masyarakat akan gaya hidup sehat kini semakin meningkat.
Terlihat dari semakin menjamurnya pusat kebugaran, hingga gerai-gerai makanan sehat di mal-mal. Kini bertambah lagi destinasi makanan sehat di Indonesia.
SaladStop, gerai asal Singapura yang terkenal dengan berbagai menu sehat yakni Salad Bowls dan Salad Wraps kini mengepakkan sayap di Indonesia.
Di sini, mereka membuka gerai pertamanya di Senayan City Jakarta lantai LG sejak akhir Oktober lalu.
Katherine Desbaillets Braha, selaku Executive Vice President SaladStop! menjelaskan latar belakang perusahaannya berekspansi ke Indonesia.
Ia melihat bahwa gerai yang menjual makanan sehat di Indonesia khususnya salad, masih jarang di Indonesia.
"Banyak juga pelanggan Indonesia ketika berkunjung ke Singapura meminta kami membuka cabang di Jakarta," ujar Katherine pada temu media peluncuran gerai SaladStop! di Senayan City belum lama ini.
Dari Perkebunan Rancamaya
Ia menuturkan bahan pembuatan salad yakni sayuran yang dipakai SaladStop! Indonesia berasal dari hasil panen petani lokal yang berasal dari perkebunan Rancamaya di Jawa Barat.
Meski demikian Katherine tak mau sembarangan dalam memilih sayuran yang digunakan sebagai bahan baku SaladStop! Secara khusus, ia mengerahkan timnya untuk mengedukasi 20 mitra petani lokal mengenai cara penanaman organik yang menjadi standar SaladStop!
"Sayuran yang kami pakai adalah jenis organik dan hidroponik yang dicuci dengan air minum, bukan air keran biasa," tambah dia.
Begitu pula dengan kandungan gizi dalam semangkuk salad yang ditawarkannya. Katherine mengaku bahwa ia memiliki ahli gizi khusus untuk mengukur kalori dalam setiap menu SaladStop!
Berbicara soal konsepnya, SaladStop! mengusung konsep pemesanan yang mirip dengan restoran cepat saji. Pengunjung akan memesan terlebih dahulu menu yang diinginkannya, lalu membayar dan menunggu pesanannya selesai disajikan.
Menu Khusus, "Sunshine Jakarta"
SaladStop! menyajikan 12 pilihan salad bowls dan salad wraps andalan, seperti; ‘Oh Crab Lah!’, ‘Hail Caesar!’, atau ‘Big Bird!’, yang dibanderol mulai dari Rp75.000.
Tak hanya itu gerai makanan sehat ini juga menyediakan tiga pilihan warm grain bowls yang sedang populer di kalangan pencinta makanan sehat. Anda juga bisa mencicipi dessert bergizi dalam semangkuk Superfood Smoothie Bowls yang menyegarkan dengan harga mulai dari Rp60.000.
Menariknya, Katherine menceritakan bahwa setiap negara, SaladStop! meracik satu menu khusus yang menjadi ciri khas di negara tersebut. Di Indonesia misalnya, ada menu Sunshine Jakarta yang sedikit mengingatkan kita dengan menu gado-gado yang melegenda.
Menu ini tersaji dalam menu yang besar dan cukup menyenyangkan. Ada perpaduan antara kubis merah dan putih, ayam, tauge, wortel, kacang tumbuk, kacang panjang, tahu, jagung manis, dan keripik tempe yang disiram dengan saus Spicy Peanut Vinaigrette,
Menu lain yang patut Anda jajal adalah Hail Caesar. Tak seperti Sunshine Jakarta, Hail Caesar disajikan dalam wrap tortilla yang cukup besar dan padat. Menu satu ini terdiri dari perpaduan antara romaine lettuce, beef bacon, keju parmesan, telur, dan croutons dengan dressing Classic Caesar yang begitu lezat.
Dengan hadirnya gerai SaladStop di Indonesia, diharapkan bisa memberi pilihan makanan sehat yang tentunya terjamin mutu dan kandungan gizinya. Bagaimana, tergugah untuk mencicipi menu sehat ala SaladStop!
