Infografis
Suara.com - Annyeonghaseyo! Sapaan ini mungkin sudah akrab di telinga pecinta drama maupun grup band Korea. Budaya K-Pop tak hanya merambah Indonesia melalui lagu-lagu maupun filmnya saja.
Beragam makanan khas negara Gingseng ini juga mulai menjamur di Indonesia mulai dari bulgogi, kimchi, bibimbap hingga beragam hidangan laut yang disajikan secara unik. Jika Anda penasaran seperti apa sajian laut khas Korea, Anda tak perlu jauh-jauh mengunjungi negara dengan ibu kota Seoul ini.
Pasalnya di Jakarta, tepatnya di restoran bernama The Seafood Tower, Pantai Indah Kapuk, Anda bisa puas menikmati sajian laut khas Korea. Di restoran ini makanan akan disajikan menggunakan wadah yang ditumpuk hingga menyerupai menara.
"Sebenarnya di Korea konsep seperti ini sudah ada. Tapi di Indonesia, kita yang pertama," ujar Bobby Chandra, pemilik restoran The Seafood Tower.
Pengunjung bisa memilih berbagai hasil olahan laut yang disajikan dalam menara setinggi tiga hingga sembilan tingkat. Setiap tingkatan memiliki menu yang berbeda-beda, dengan hidangan terlengkap ada pada menara sembilan tingkat.
"Kita sajikan menu seafood di tower layaknya menara. Setiap tingkatan menunya berbeda, sehingga bisa menjadi kejutan bagi pengunjung yang bersantap di sini," imbuhnya.
Sajian laut yang disajikan setiap tingkat antara lain tiram, udang kukus, tteokbokki dengan cheese fondue mozzarella, lobster, kepiting kukus, kerang dan original seafood soup yang memiliki cita rasa gurih, dengan kaldu yang berasal dari kukusan seafood di atasnya.
Cita rasa dari sajian laut khas Korea ini sedikit berbeda dengan menu sejenis di Indonesia. Bobby mengatakan bahwa semua sajian laut diolah dengan cara dikukus dengan penambahan bumbu pada beberapa menu saja.
"Di Korea semua pure steam, tidak ada diberi rasa. Kita ingin membawa konsep itu pada menu disini, tapi beberapa memang diberi bumbu untuk menyesuaikan dengan lidah orang Indonesia," tambahnya.
Sensasi melahap seafood akan semakin lezat jika dicocol dengan saus andalan The Seafood Tower maupun saus kecap asin dengan tambahan potongan cabai dan bawang putih di dalamnya.
Jangan lupa untuk menutup kenikmatan menyesapi seafood khas Korea dengan minuman yang juga digemari di sana, apalagi kalau bukan Teh Jagung alias Corn Tea. Menariknya, Anda bisa mengisi ulang corn tea sepuasnya di restoran The Seafood Tower ini.
The Seafood Tower berlokasi di Rukan Crown Golf A no.29 Pantai Indah Kapuk, Jakarta Utara, dengan harga yang ditawarkan mulai dari Rp269 ribu. Jangan lupa untuk reservasi beberapa hari sebelumnya, jika tak ingin menunggu padatnya antrean pengunjung di resto ini.
