Infografis
Dan kini saatnya untuk menuntaskan, rasa penasaran untuk mencicipi hidangan di Mad for Garlic. Saya pun mencoba memesan deretan menu favorit di sini.
Yang pertama ialah Garlic snowing pizza seharga Rp140 ribu. Hidangan ini berupa pizza manis dengan topping udang, nanas dan bawang putih goreng. Rasanya begitu unik saat menyapa lidah. Adonan pizza yang lembut, berpadu dengan segarnya nanas dan gurihnya udang. Dan, yang mengejutkan, bawang putih goreng yang ditambahkan sama sekali tak terasa menyengat saat dicicipi, justru menimbulkan sensasi tersendiri.
Selanjutnya adalah Suicide rice yang dihargai Rp75 ribu. Hidangan ini berupa nasi goreng yang disajikan bersama jamur, cumi potong dadu, gurita dan tak ketinggalan bawang putih goreng iris.
Rasanya hidangan ini begitu cocok di lidah saya. Pedas dan gurihnya membuat nagih. Apalagi ditambah dengan tekstur kenyal cumi-cumi dan gurita dan garingnya bawang putih iris yang berpadu di mulut. Hanya satu kata, lezat!
Suka pedas dan gurih? Jangan lupa memesan Garlicpeno pasta yang dibanderol Rp100 ribu saat ke sini. Pasta spesial dari Mad for Garlic ini hadir dengan bawang putih sebagai garnish. Selain itu, spaghetti di sini juga cukup unik. berkat sentuhan cita rasa Meksiko dengan cabai jalapeno yang khas dan anchovy atau ikan asin yang menggoda selera.
Puas menikmati hidangan utama berat, saya pun beralih pada hidangan penutup, yakni Banana chocolate pizza. Pizza satu ini disajikan dengan topping potongan pisang, selai cokelat, es krim dan tentunya irisan bawang putih goreng dan bawang putih utuh.
Rasanya? Layak mendapat jempol, karena paduan rasa yang lezat. Dan, kehadiran bawang putih di hidangan ini sama sekali tak merusak rasa. Rasanya manis berkat teknik marinasi atau direndam di air gula selama empat sampai lima jam. Wah, unik ya?
Menurut Deddy, meski menggunakan bawang putih di hampir setiap hidangannya, Mad for Garlic memiliki cara tersendiri agar rasa bawang putih bisa masuk ke dalam semua masakan.
"Bawang putihnya kita 'lunakkan' rasanya dengan direndam di air kira-kira setengah jam, jadi tidak terlalu menyengat. Kita olahnya juga dengan macam-macam cara, ada yang digoreng, dioven, dimarinasi atau rendam di air gula, baru di panggang, sampai diiris tipis-tipis," kata dia.
Tertarik mencicipi ragam hidangan Italia dengan ekstra bawang putih ala Korsel? Yuk datang ke Mad for Garlic yang buka mulai 10.30 - 23.00. Kisaran harga yang dihadirkan ialah Rp30 ribu hingga Rp340 ribu.
