Infografis
Suara.com - Sayuran merupakan jenis makanan sehat yang harus dipenuhi setiap hari. Untuk mengonsumsinya sebagian orang memilih untuk mengolahnya dengan cara direbus, ditumis atau bahkan dimakan mentah.
Namun Anda perlu mengetahui bahwa ternyata tak semua sayuran boleh diolah dengan cara dimasak. Justru proses pengolahan tersebut dapat membuang nutrisi penting seperti mineral, vitamin, dan antioksidan yang terkandung didalamnya.
Jadi, pastikan Anda tak mengolah beberapa jenis sayuran berikut ini, ya!
1. Bawang Putih
Ya, bawang putih sebaiknya dikonsumsi mentah dibandingkan harus melewati beberapa proses pengolahan. Pasalnya, manfaat bawang putih jika dikonsumsi secara mentah bisa mencegah naiknya kolesterol maupun tekanan darah, lho. Bahkan bawang putih sering disebut sebagai antibiotik alami.
2. Bawang bombay
Tahukah Anda alasan mengapa bawang bombay terdapat di setiap resep salad? Itu karena bawang bombay memiliki efek positif jika dimakan mentah. Bahkan tak sedikit orang yang mengonsumsi jus bawang bombay karena diyakini dapat mencegah berbagai masalah kesehatan.
3. Wortel
Mengunyah wortel mentah memiliki khasiat meningkatkan kekebalan tubuh. Itu sebabnya banyak yang merekomendasikan mengonsumsi wortel secara teratur.
4. Tomat
Tomat merupakan salah satu sayuran yang bagus jika dikonsumsi mentah. Pasalnya tomat mengandung banyak antioksidan dan vitamin yang dapat mencega masalah kesehatan pada mulut, paru-paru dan kanker prostat.
5. Mentimun
Sertakan mentimun dalam salad Anda setiap hari karena sayuran ini memiliki kandungan air yang tinggi. Jika dimasak, maka kandungan airnya akan menguap dan manfaat nutrisi tidak Anda dapatkan.
6. Bayam
Sayuran berdaun hijau satu ini sangat baik jika dimakan mentah. Jika tak ingin memakannya langsung Anda bisa mengolahnya menjadi minuman jus. (Boldsky)
