Infografis
Suara.com - Pizza Nagih. Demikian kedai pizza di kawasan Kemang, Jakarta Selatan ini dinamai. Tak hanya namanya yang beda, penampilan kedai ini juga terlihat mencolok dari luar.
Jendela kaca besar-besar menjadi penanda bangunan didominasi warna merah dan putih ini. Masuk ke dalam, konsep interior bertema Retro bergaya Amerika menyambut para pengunjung.
Beberapa sofa berwarna merah yang sering kita temui di restoran cepat saji khas negeri paman Sam itu, juga dapat kita temui di sini. Meja-meja ditata menghadap langsung ke dapur dan tempat pemesanan yang menjadi satu.
Dengan konsep open kitchen, para tamu bisa melihat sang koki piawai membentuk dough. Sesekali, koki bernama Agung itu menampilkan atraksi melempar-lemparkan adonan pizza ke udara yang disebut dengan 'pizza spinning'.
Di kedai yang baru saja dibuka pada 8 Januari 2016 lalu ini, penikmat kuliner yang datang dapat bebas memilih dan berkreasi membuat pizza sesuai dengan selera, mulai dari campuran sauce, topping, ukuran hingga bentuk.
Uniknya, di kedai yang merupakan ekspansi bisnis ketiga dari PT. Nagih Jaya Food, yang telah menelurkan Warung Nagih dan Pasta Nagih ini, pizza yang dibuat ada dua jenis. Yakni western pizza seperti pada umumnya dan sweet pizza.
Pizza jenis yang terakhir mungkin belum banyak ditemukan di restoran pizza lain. Mengapa disebut sweet pizza? Karena dalam pizza jenis ini, saus dan topping yang dihadirkan memiliki rasa yang manis.
Saus yang bisa dipilih untuk jenis sweet pizza antara lain Nutella, Toblerone dan Silverquin, sedangkan toppingnya ada Oreo, Marshmellow, Kit Kat, Almond, Banana, Stawberry, M&M's dan Cheedar Cheese.
"Kita berpikir, rasanya belum banyak yang menjual sweet pizza di Jakarta, jadi kita mencoba untuk menawarkan sebuah pizza manis dari local brand, namun dari kualitas bisa bersaing dengan brand luar," kata Romi Prahasto, salah satu pemilik Pizza Nagih.
Sedangkan untuk Western pizza, tersedia beberapa pilihan yang dapat Anda cicipi, seperti Everybody love meatza, Cheese wars, Sweet Marine dan banyak lagi. Tak hanya itu, selain ukuran yang beragam, mulai dari small, medium dan large. Pizza di sini juga bisa dipesan dengan tiga jenis bentuk, yakni bulat, kotak dan hati atau love khusus untuk Sweet pizza.
"Awalnya bentuk love ini kita buat khusus untuk edisi valentine, tapi karena banyak yang tertarik dan pesan jadi kita hadirkan terus. Namun untuk ukurannya hanya bisa sampai size medium saja," ujar Romi.
Penasaran, saya pun memutuskan untuk mencicipi dua jenis pizza di sini. Western pizza dengan varian Cheese Wars pun tersaji setelah saya menunggu sekitar 10 menit.
Tak heran jika varian ini menjadi salah satu pizza favorit. Topping keju yang tersebar di atas nya begitu pas, gurih, dan tak membuat enek. Dengan mengusung pizza ala Amerika, permukaan kulit pizza ini tidak tebal dan berdinding (deep dish pizza).
Ini merupakan suatu kombinasi sempurna antara tekstur kulit dan isian toppingnya, di setiap gigitan.
Puas menikmati western pizza, saya pun beralih pada sweet pizza berbentuk hati yang berukuran medium.
Pizza yang dipanggang dengan suhu mencapai 350 derajat celcius ini tersaji cantik dengan lapisan saus Nutella, taburan kacang almond marshmallow dan parutan keju melimpah.
Ketebalan yang pas dan tekstur lembut pizzanya langsung mendominasi saat digigit. Manisnya saus Nutella, garingnya kacang almon dan tekstur marshmallow yabg unik berpadu pada lidah saya. Rasa manisnya pas dan membuat suapapun ketagihan.
Tertarik mencicipi kelezatan pizza ini? Harga yang ditawarkan pun cukup ramah dikantong yakni mulai dari Rp49 ribu hingga Rp140 ribu dengan ketebalan yang dapat dipilih, yakni 10 inci, large 14 inci, dan party 16 inci.
