Infografis
Dengan pengunjung sekitar 4.000 s.d. 5.000 orang per bulan, Praba menambahkan bahwa Saigon Cafe meraih omzet sebesar Rp450 juta hingga Rp450 juta per bulan, sementara Saigon Delight menghasilkan omzet sebesar Rp400-an juta.
Ia dan tunangannya yang memiliki dan mengelola Saigon Cafe berencana untuk memantapkan restoran Vietnam di Indonesia, khususnya di Jakarta.
Untuk itu, mereka berencana membuka tiga hingga empat restoran Saigon Delight, khusus menyajikan makanan Vietnam yang kaya bahan dan sayuran organik.
Ia mengatakan bahwa Saigon Delight akan menyasar masyarakat luas dengan tawaran mulai harga terjangkau sehingga dapat memperkenalkan makanan Vietnam kepada masyarakat Indonesia dengan lebih luas lagi.
Restoran itu, kata dia, dibuka karena kesukaan mereka dalam memasak makanan Vietnam dan keinginan memperkenalkan beragam makanan Vietnam ke Indonesia.
"Ini adalah hobi kami. Kami ingin setiap orang menikmati dan mengapresiasi apa yang kami sajikan," katanya.
