Infografis
Livi Zheng, sineas muda yang sukses berkarya di Hollywood dikenal sangat mencintai makanan Indonesia (terutama rawon). Tetapi, selama tingal di Los Angeles, Livi tak segan mencoba berbagai variasi makanan multikultural ala kota berjuluk big apple itu.
“Los Angeles merupakan salah satu kota di Amerika yang sangat beragam. Di sini terdapat banyak sekali macam makanan dari seluruh dunia. Aku sampai bingung untuk memilih yang mana,” ujar Livi membahas banyaknya variasi makanan di Los Angeles.
Lantas apa menu favorit Livi ? Ternyata adalah Korbek, singkatan dari Korean Barbeque yang sudah tidak asing bagi warga Indonesia yang tinggal di Los Angeles. Hidangan yang satu ini banyak dijual di sebuah daerah di Los Angeles yang disebut Koreatown. Ada banyak sekali restoran Korea di daerah itu.
“Beef Brisket-nya adalah favoritku!” kata Livi sambil menunjukkan gambar - gambar daging yang sungguh lezat disajikan di atas kompor yang disiapkan di setiap meja.
Meski semua yang disajikan berbahan daging, menurut Livi, hampir semua restoran Korea sangat memperhatikan kesehatan mereka. Mereka selalu menyediakan berbagai macam sayuran seperti kimchi, brokoli, dan bahkan tauge!
Tidak terlupa salad sawi yang disajikan di dalam mangkuk cukup besar untuk berbagi dengan orang lain.
“Pokoknya kalau ke LA, harus makan korbeknya!” ujar Livi.
Makanan yang direkomendasikan Livi, adalah sarapan ala Amerika yang terdiri dari dua pilihan yakni makanan ringan dan berat. Jika sarapan di Clark Street Sour Dough with Avocado and Pimento Cheese. Hidangan makanan ini terlihat begitu lezat meskipun tidak menggunakan berbagai macam bumbu. Hanya roti yang dioleskan dengan alpukat dan keju. Makanan fusion ini sudah tak awam lagi di sana. Keju merupakan makanan khas Eropa. Sedangkan, alpukat merupakan makanan khas Amerika Latin.
Apabila merasa ingin menyantap sesuatu yang berat di pagi hari, ia memilih New York steak and eggs. Terdiri dari potongan daging steak yang diberi saus jamur dan ditaburi blue cheese. Di samping itu, juga disediakan roti panggang, kentang goreng dan dua telur mata sapi.
Livi memilih macaron dari Bottega Louie sebagai makanan ringan. Rasa favorit Livi adalah Earl grey, rose, vanilla, dan Salted caramel. Kue kecil ini terbuat dari tepung kacang almond yang dicampur dengan gula halus. Di tengahnya diisi oleh rasa-rasa yang bervariasi.
Terdapat juga makanan jenis lain seperti Black and White Pasta, dari Restoran Maccheroni Pianigiani, sebuah restoran Italy. Ada juga Popcorn Chicken, yang merupakan salah satu makanan khas Taiwan. Juga Sweet and Sour Fried Fish, hidangan khas Thailand. Yang unik adalah Umami Burger, sebuah burger yang tidak seperti burger lainnya. Bumbu umami burger sangatlah unik karena mengandung truffle oil. Keju yang dipakai bukan keju biasa, melainkan parmesan frico, yang merupakan keju goreng kering.
"Aku tidak pernah makan burger yang ada keju gurihnya seperti ini. Ini wajib dicoba,” ujar Livi.
