Infografis
Suara.com - Resto yang mengusung menu unggulan bertema Italia tentu sudah bertebaran di Ibukota. Tapi resto bernama Red Tomato ini patut Anda coba.
Beberapa waktu lalu, Suara.com berkesempatan menjajal lezatnya menu di gerai Red Tomato yang berlokasi di Lippo Mall Kemang Village. Meski terlihat mungil dari luar, suasana di dalam ruangan begitu luas yang terdiri dari tiga spot untuk bersantai.
Uniknya, ketika menyambangi area dalam, pengunjung akan berjejak di lantai 'berumput' dan menduduki bangku-bangku kayu yang menegaskan konsep industrial-rustic concept yang diusung.
Anda bisa memilih duduk di area sofa, atau kubikal area untuk menikmati suasana yang lebih privat bersama orang-orang terdekat. Jangan kaget jika ada ranting-ranting pohon yang menjejal ruang gerak Anda.
Terkadang spot ini justru sering dimanfaatkan oleh pengunjung untuk mengabadikannya dalam sebuah jepretan kamera.
Menurut Peni Saputra selaku pengelola resto, gerai di Lippo Mall Kemang Village ini memang lebih ditujukan untuk kawula muda menghabiskan waktu bersama sahabat maupun pasangannya. Sedangkan gerai di Plaza Indonesia lebih mengusung family concept.
"Iya memang kita sengaja membuat suasana homey di resto ini. Lebih santai dan cocok untuk hangout," ujarnya.
Rekomendasi menu ...
Rekomendasi Menu
Berbicara mengenai menu, Peni merekomendasikan seloyang pizza cream funghi yang berisi jamur, potongan daging sapi, dan keju mozarella yang meleleh.
Uniknya di sini Anda hanya akan menemukan pizza panggang dengan tekstur yang tipis sehingga sangat renyah ketika mendarat di lidah. Aroma khas panggangan kayu pun begitu menyeruak ketika menu pizza ini terhidang di meja.
Menurut Peni, pizza garing ini memang merupakan hasil panggangan yang membutuhkan proses sebanyak dua kali.
"Panggangan pertama memang untuk mematangkan dough-nya, tapi topping baru kita beri di saat proses pemanggangan kedua sehingga tidak gosong dan tetap fresh," imbuhnya.
Menu kedua yang saya jajal adalah Quesadillas. Sajian khas Meksiko ini berisi daging ayam, lettuce, keju mozarella yang disajikan dengan avocado salsa dan krim asam dalam setangkup tortila.
Cita rasa sesuai lidah orang Indonesia ...
Cita Rasa Sesuai Lidah Orang Indonesia
Meski terbilang bukan makanan asli Indonesia, rasa Quesadillas yang diracik chef Red Tomato bisa menyesuaikan dengan lidah orang Indonesia. Mungkin karena bahan-bahan yang mereka pergunakan untuk meracik setiap menu berasal dari produsen lokal.
"Memang kita ada sebagian yang impor, tapi banyak juga yang berasal dari lokal, karena tak kalah bagusnya dengan produk impor. Chef-nya juga dari Indonesia sehingga bisa meracik menu sesuai dengan lidah masyarakat," imbuh Peni.
Masuk ke menu unggulan lainnya di Red Tomato, seporsi dancing pasta tak boleh Anda lewatkan. Pasta yang identik dengan bumbu western diracik sehingga bernuansa oriental menggunakan oyster sauce dan diramaikan dengan topping aneka seafood yang menggugah selera.
Taburan katsuobushi di atasnya 'menari-nari' berpadu dengan kepulan panas saat pasta terhidang di meja. Gurih dengan sedikit cita rasa pedas menutup sajian saya kali ini dengan sempurna.
Untuk mencapai target kawula muda, Red Tomato menyediakan area bar dengan berbagai menu minuman seperti mocktail, cocktail hingga wine. Harga yang dibanderol untuk makanan dan minuman mulai dari Rp25ribu-Rp125ribu.
Suasana yang nyaman dengan menu-menu unggulan yang ditawarkan dengan harga terjangkau, Red Tomati bisa menjadi pilihan Anda mengisi akhir pekan bersama orang terdekat Anda. Selamat mencoba!
