Infografis
Suara.com - Bingung memilih tempat makan yang enak untuk makan siang? Mungkin restoran yang terletak di lantai-5 Plaza Indonesia ini bisa menjadi pilihan.
"Zenbu House of Mozaru" demikian restoran ini dinamai. Dari namanya, restoran ini mengusung tema Jepang. Dan saat jam makan siang, dipastikan ramai oleh pengunjung. Maka saya pun ikut masuk untuk mencicipi makanan di sini.
Zenbu di Plaza Indonesia ini memang cukup unik. Dari letaknya, restoran ini menempati dua ruang yang berseberangan, yang dipisahkan oleh sebuah jalan. Selain makanannya, tempatnya yang strategis juga menjadi alasan mengapa restoran ini dikunjungi banyak orang.
Meski namanya kedengeran sangat Jepang, namun nuansa negeri sakura hanya tampak sekilas. Zenbu didesain dengan gaya minimalis-modern, dengan dominasi warna putih. Sejumlah Mural suasana urban menghiasi dinding Zenbu, sehingga rasa modern itu makin terasa.
Sentuhan Jepang hadir sekilas lewat ornamen kayu yang digunakan untuk pagar-pagar pembatas di sana. Kursi dan meja bermaterial kayunya pun rapi tertata.
Lantas apa yang ada di daftar menunya? Restoran yang sudah memiliki tujuh cabang di berbagai kota di Indonesia ini mengusung konsep Japanese fusion, yakni mengkolaborasikan makanan Jepang dengan makanan western dan tentu masakan Indonesia.
"Zenbu itu kan brand lokal dan untuk rasanya tentu sudah disesuaikan dengan lidah orang Indonesia," jelas Maryadi, Operational Manager Zenbu.
Jika menilik makanan Jepang, lanjut Maryadi, biasanya nggak terlalu kaya akan rasa. Untuk menyesuaikan dengan lidah Indoensia maka banyak menu 'padupadan' di Zenbu.
