Infografis
Suara.com - Mie mempunyai beragam bentuk, warna dan tekstur. Itu merupakan identitas hidangan khusus Asia.
Ada sekitar tujuh jenis mie yang bisa Anda cicipi dan Anda bisa memilihnya di pasar. Berikut adalah beberapa jenis mie yang terkenal di dunia, yang bisa Anda masak seperti dilansir Times of India.
Mie telur
Salah satu mie yang paling umum digunakan dalam masakan Asia adalah mie telur atau biasa disebut di Cina sebagai E-fu mie. Tersedia dalam berbagai bentuk - tebal atau tipis, datar atau bulat, basah atau kering dengan bahan utamanya telur dan gandum.
Apapun jenisnya, mie telur harus dimasak dalam air mendidih sebelum mereka dapat digunakan dalam resep apapun. Mie telur sangat sempurna untuk berbagai hidangan termasuk salad, sup dan hidangan utama
Mie ramen
Penafsiran mie telur bagi Jeoang adalah mie ramen yang panjang dan keriting, yang juga terbuat dari telur dan gandum dan dikeringkan membentuk batu bata. Selanjutnya mie ramen didinginkan sampai siap untuk digunakan.
Juga, setelah direbus mereka harus segera dikonsumsi. Salah satunya, kita akan menemukan mie ramen digunakan dalam sup, selain untuk hidangan utama hidangan lain.
Mie udon
Mie ini lebih dikenal sebagai mie tepung terigu putih Jepang, yang memiliki peran sangat penting dari masakan Jepang Selatan. Mereka tersedia dalam berbagai bentuk dan ketebalan dan harus dimasak dalam air mendidih sebelum seseorang dapat menggunakannya.
Anda bisa memilih yang instan, kering, setengah matang, dan pilihan dibungkus plastik. Namun yang paling baik adalah mie yang baru saja disiapkan, masih terasa segar dan baru. Mie ini sebagian besar digunakan dalam sup.
Mie soba
Jenis mie ini berasal dari Jepang utara yang terbuat dari gandum. Mie soba berwarna coklat. Mie ini juga harus dididihkan sebelum dimasak menjadi berbagai masakan. Umumnya tersedia yang kering, mie soba dapat digunakan dalam berbagai masakan, baik hidangan panas maupun dingin.
Mie beras
Mie ini memiliki bentuk yang datar dan transparan, yang cukup lebar atau ramping. Mereka tidak sulit untuk ditmukan dan biasanya dijual dalam bundel. Jenis yang Anda pilih tergantung pada ketebalan yang Anda ingin gunakan dalam resep tertentu. Mie ini baik digunakan dalam masakan seperti goreng, sup dan salad.
Mie hokkien
Teksturnya tebal dan berwarna kuning, mie ini dibuat dari telur dan tepung terigu. Digunakan sebagian besar dalam berbagai macam hidangan Asia, mie tersebut sudah dimasak dan sedikit diminyaki saat dijual. Hokkien mie sangat baik ketika disiapkan dalam hidangan tumis, mie kari dan mie sup.
Mie shirataki
Mie ini, terbuat dari tanaman konjak tipis dan transparan. Menariknya, mie yang berasal dari Jepang ini memiliki kadar rendah dari kalori dan karbohidrat. Ini merupakan pilihan yang sangat baik bagi mereka yang mencari diet rendah kalori dan karbohidrat yang rendah. (timesofindia)
