Infografis
"Karena kwetiau di sini begitu istimewa. Kami menggunakan resep khusus dan bahan Kwetiau yang diperoleh dari daerah Bagansiapiapi, Riau," ujar Tedy.
Kwetiau Sumatera ini memang terkenal memiliki tekstur yang lebih kenyal, karena memakai tepung beras dan tepung tapioka. Tidak gampang putus dan cukup mengenyangkan.
Di sini, pengunjung tak hanya menemukan Kwetiau yang dimasak dengan cara digoreng atau disiram, namun juga bumbu dan cara masak unik lain, seperti Kwetiau goreng pedas sengkel, Kwetiau siram sapi hotplate, Kwetiau seafood kuah tom yum dan lainnya.
Saya pun mencoba salah satu hidangan Kwetiau paling favorit di sini, yakni Kwetiau goreng pedas sengkel. Saat tersaji, hidangan itu terlihat memiliki porsi yang cukup besar. Dan, hhmmmmm aromanya begitu menggoda.
Tekstur kenyal dari Kwetiau yang bercampur dengan rasa pedas yang pas, membuat saya tak heran mengapa hidangan ini menjadi favorit. Apalagi ditambah dengan daging sekel sapi dengan tekstur berurat meninggalkan kesan tersendiri di lidah saya.
Selain itu saya pun mencoba Mu shu chicken, perpaduan antara makan Cina dan Arab. Hidangan ini menggunakan lumpia yang biasa digunakan pada hidangan kebab. Saya harus meraciknya sendiri untuk menikmati kelezatan Mu shu chicken ini.
Yakni lumpia kebab, yang saya lapisi dengan selada, lalu saya isi dengan campuran ayam, sayuran, jamur dan juga saus. Setelah semuanya lengkap, lumpia pun digulung dan disantap.
Rasanya begitu gurih dan lezat. Renyah sayuran segarnya begitu terasa dalam lidah. Ayam yang dimasak dengam jamur dan sayuran ini juga sangat lembut terasa.
Sementara untuk hidangan ringan, saya memesan Bakpao landak yang manis dan memiliki bentuk lucu menyerupai landak. Juga Roti tawar tenggiri, yakni roti yang digoreng dengan olahan ikan tenggiri yang gurih. Rasa tenggirinya terasa nendang, apalagi jika disantap selagi hangat, serta ditambahkan saus sambal.
Restaurant yang dapat menampung hingga 300 orang ini bisa menjadi pilihan yang tepat bagi Anda, karena tempat ini menyiapkan ragam makanan ala restoran, kafe hingga jajanan jalanan dalam satu lokasi. Tak perlu khawatir masalah harga, karena makan dan 'kongkow' di sini sangat-sangat terjangkau. Di mana makanan dan minumannya berkisar antara Rp15 ribu hingga Rp55 ribu.
