Infografis
Suara.com - Permintaan daging gurita di Bengkulu terus meningkat di Kota Bengkulu. Oleh warga Bengkulu, gurita menjadi pengganti daging sapi pada acara pesta pernikahan.
"Banyak yang minta untuk acara pesta karena harganya lebih murah, dan daging gurita rasanya sangat enak," kata Arif Khalid, nelayan penangkap gurita di Pulau Tikus, Bengkulu, Kamis (23/4).
Ia menyebutkan daging gurita dijual Rp20 ribu per kilogram. Harga yang cukup murah itu dibanding daging sapi yang mencapai Rp80 ribu per kilogram. Hal ini membuat sejumlah masyarakat di Kota Bengkulu mulai mengganti kebutuhan daging sapi dengan daging gurita.
"Cara memasak gurita untuk hidangan pesta pernikahan hampir sama dengan daging sapi, yaitu direndang," ujarnya lagi.
Dalam sebulan, kata Arif lagi, mereka bisa mendapat pesanan daging gurita dari empat keluarga yang akan menggelar pesta pernikahan. Permintaan untuk satu pesta bisa mencapai 200 kilogram.
"Kami biasanya menerima pesanan beberapa hari sebelum acara pesta pernikahan," kata dia.
Menurut studi, gurita adalah makanan laut yang mengandung zat besi tinggi dan baik untuk kesehatan. Selain itu, gurita merupakan sumber kalsium, kalium, fosfor, dan selenium.
Daging gurita juga mengandung beberapa vitamin penting termasuk vitamin C, A, beberapa vitamin B, serta beberapa asam lemak Omega-3. (Antara)
