Infografis
Suara.com - Melancong alias jalan-jalan, rasanya tak lengkap jika tak mencicipi masakan tradisional daerah yang dituju. Lalu pasar makanan mana yang bisa disebut terbaik di dunia? La Boqueria di Barcelona, Sebuah souk Maroko atau pasar jalanan di Prancis?
Daya tarik utama pasar La Boqueria dari La Rambla di Barcelona, adalah jalinan warna, suara, bau dan rasanya. La Boqueria selalu menyajikan warna-warni buah dan sayuran segar, ikan segar, tumpukan hati kering dan manisan buah-buahan, pelangi bumbu dan rempah-rempah dan tumpukan cokelat. Ada juga restoran seafood dan berkembang jalan makanan berdiri. Belum lagi jus bar dan tapas bar yang banyak terdapat di kawasan itu.
Itu sebabnya La Boqueria selalu menjadi pilihan wisatawan yang berkunjung ke Barcelona, meskipun tak diragukan lagi ada pasar kurang turis dan lebih otentik di Barcelona, jika Anda ingin memperbaiki pasar yang cepat dan memiliki waktu untuk mencari mereka, hits saat. Kecuali, mungkin, Anda terbiasa bahkan lebih intens nikmat pasar.
Namun ada juga yang lebih suka Souk di Marakesh Maroko sebagai pasar makanan terbaik dunia karena menawarkan pengalaman lebih, baik pada pilihan makanan maupun suasana.
"Pasar Maroko menjual barang-barang kulit dan pakaian, tetapi bagian utama dari souk adalah makanan. Makanan alami, terutama organik, segar, ataupun jenis makanan yang diproduksi secara lokal membentang sepanjang beberapa kilometer. Dengan orang-orang ramai membawa tas plastik tipis penuh dengan sayuran, buah, rempah-rempah dan daging," demikian orang menyebut pasar tradisional di Marakesh.
Bayangkan jajaran tong raksasa berisi zaitun, rempah-rempah warna cerah, paprika merah, biji jinten, kunyit, disajikan dalam kerucut besar, ayam dijual dalam kondisi masih hidup, gerobak yang ditarik keledai, kerumunan orang-orang membahas tentang bisnis. Sungguh tak seperti berbelanja di di supermarket.
Berbelanja di sebuah souk sangat kaya pengalaman yang menyenangkan, untuk lebih mengenal tak hanya masakan lokal tapi juga , budaya dan gaya hidup masyarakat setempat. Ada banyak ruang untuk interaksi dengan penduduk setempat, kesempatan untuk mencoba kemampuan bahasa Anda demi mendapatkan makan siang yang segar lagi murah.
Beberapa pasar mungkin lebih populer, seperti Pasar Uzès di Prancis, yang menawarkan makanan lokal yang segar, termasuk keju yang luar biasa, charcuterie dan tukang roti. Indah, tapi di musim liburan akan sulit dinikmati, karena penuh pengunjung.
Masih di Prancis, ada pasar lokla yang layak disinggahi. Terletak di pinggiran kota Toulouse, Prancis baratdaya. Tidak se-spektakuler La Boqueria atau secantik Uzès memang. Tapi setiap minggu gang-gang antara kios-kios yang penuh dengan pembeli lokal. Di sini, memang ada produk impor dalam skala besar. Tetapi Anda dapat dengan mudah memilih makanan dari kedai yang dijalankan oleh warga setempat.
Mereka dapat memberitahu Anda bahwa tanda hujan es yang terjejak di sayuran yang dijualnya. Atau kisah bagaimana mereka berjuang mengusir rusa menjauh dari kebun kubisnya. Ada produsen lokal yang mengendarai van kecil, lengkap dengan meja kecil untuk menata sayuran dan telur dari ayam di kebun mereka.
Beberapa keju produk lokal, dari yang bulat besar untuk truffled brie, atau kecil untuk keju dari susu kambing. Tukang daging lokal menyiapkan panggangan untuk menarik pembeli dengan sosis khas Toulouse. Tidak semua layanan datang dengan senyum memang, tapi tetap ada penjual bawang yang hobi bercanda dan siap menyediakan tur untuk mengenal masakan lokal dan budaya lokal.
Di sini ada tomat Beefheart besar, cabai merah gemuk dan lemak aubergines di musim panas, jamur liar raksasa yang menarik perhatian. Mungkin ada pasar lain yang menakjubkan, tetapi itulah sedikit pasar makanan dunia yang layak disinggahi. (The Guardian)
