Infografis
Untuk makanannya, Marche menyediakan beragam hidangan dari sejumlah negara di Eropa, seperti Italia, Prancis, Jerman dan tentunya Swiss.
Food Manager Restoran Marche, Pantriyo, juga menjelaskan bahwa makanan dan minuman yang dihidangkan di restoran ini adalah menu-menu sehat tanpa bahan pengawet, gula, penyedap dan minyak.
Minyak yang digunakan adalah olive oil yang khusus di impor dari Swiss. Selain itu, untuk pemanis, Pantriyo mengatakan, Marche memakai pemanis alami yang terdapat dari buah-buahan segar.
Meski begitu, Marche tetap menyediakan simply sirup untuk menambahkan rasa mania jika pelanggan merasa hidangannya kurang manis.
Bagaimana dengan menu andalannya? Saya pun memiliki kesempatan untuk mencoba kedua hidangan khas Swiss yang terkenal, yakni Rosti with beef bacon and egg.
Rosti adalah makanan khas Swiss dengan bahan utama kentang yang dipotong tipis menyerupai batang koreng api. Potongan-potongan kentang itu kemudian dikukus hingga empuk, dan digoreng menjadi satu.
"Kami menggunakan minyak khusus yang kami impor dari Swiss. Rosti tidak bisa digoreng dengan sembarang minyak. Minyak khusus rosti dapat membuat harum, sehat, rendah kalori dan membuat rostu menjadi padat," jelas Pantriyo.
Telur mata sapi yang bertengger di atas Rosti with beef bacon and egg semakin membuat cantik dan menggoda hidangan itu.
Rasanya sungguh lembut dan rasa butter yang dominan membuat semakin lezat. Rasanya tak percaya hidangan ini tanpa garam, karena rasa asinnya begitu pas dilidah.
Setelah kenyang menikmati porsi Rosti with beef bacon and egg yang terbilang cukup besar, savory creep with chicken topping pun sudah menunggu di depan saya.
