Infografis
Hidangan ini pun dilengkapi dengan mushroom sauce yang tentu menambah selera makan saya. Ada pula baberque sauce dan W sauce yang ternyata menurut Arief, resepnya didapatkan dari Chef terkenal Willy Wonka dengan memakai daun poh-pohan.
Arief pun mengatakan, Carnivores yang datang ke warung steak ini memang sangat memfavoritkan Wagyu Sirloin yang memiliki lemak dibagian dagingnya. Tak salah rasanya jika banyak orang memfavoritkan hidangan ini, karena rasanya memang sangat lezat.
Holycow! Steakhouse by Chef Afit yang telah memiliki beberapa Camp, salah satunya di Jalan Bakti No. 15, Senopati, Jakarta Selatan ini memiliki jam buka dua kali, yakni pukul 11.00 hingga 14.00 WIB dan buka lagi pukul 17.00 hingga daging habis, sekitar pukul 23.00 WIB.
Arief mengaku, jam buka tersebut dipilih karena pihaknya harus melakukan persiapan setiap harinya, mulai dari membuat bumbu, membumbui daging, memotong sayuran, dan lainnya.
Pada bulan ramadan, Arief mengaku, Holycow! Steakhouse by Chef Afit buka lebih panjang. Yakni 11.00 hingga 14.00 WIB dan buka lagi pukul 17.00 hingga waktu imsak.
"Kami mengimport daging dari Australia. Jadi semua stok yang ada pada hari itu, harus habis juga di hari yang sama agar daging bisa fresh saat disajikan ke pelanggan," jelas Arief.
