Nikmatnya Cobek Lele dari Bumi Priangan

Ririn Indriani Suara.Com
Rabu, 14 Mei 2014 | 17:45 WIB
Nikmatnya Cobek Lele dari Bumi Priangan
Cobek Lele, salah satu kuliner Sunda yang digemari banyak orang. (Foto: Dok. Gran Melia Jakarta)
Follow Suara.com untuk mendapatkan informasi terkini. Klik WhatsApp Channel & Google News

Suara.com - Salah satu kuliner asal Bumi Priangan ini rasanya sangat lezat, gurih, segar plus pedasnya bikin Anda ingin menyantapnya lagi dan lagi.

Cobek lele ini sangat pas bila disantap dengan nasi panas dan lalapan.

Anda yang suka mencicipi berbagai masakan bisa mencoba resep masakan ini di rumah. Cukup mudah proses pembuatannya dan pantas pula disajikan untuk berbagai acara. Penasaran? Ini resepnya:

Bahan:
1/2 kg lele, potong-potong, bersihkan
Terasi bakar secukupnya
Gula secukupnya
Garam scukupnya
200 ml air
Minyak goreng

Bahan untuk sambal cobek:
1 ruas jari Kencur, bakar
8 butir bawang merah, bakar
Cabe rawit bakar, secukupnya (sesuai selera)
Terasi, secukupnya
Asem jawa

Cara membuat:
1. Haluskan semua bahan untuk sambal cobek, tempatkan dalam sebuah wadah.
2. Rebus air secukupnya, lalu tuang ke dalam wadah yang berisi sambal cobek, aduk rata.
3. Bumbui lele dengan garam lalu goreng hingga setengah kering, angkat.
4. Tata lele goreng di piring saji, lalu guyur dengan sambal cobek, aduk rata.
5. Sajikan dengan nasi panas dan lalapan.

BERITA TERKAIT

REKOMENDASI

TERKINI